Інжыр любяць як дарослыя, так і дзеці, да таго ж ён валодае побач карысных уласцівасцяў і нягледзячы на каларыйнасць паказаны лекарамі і дыетолагамі. Да таго ж ён, як у свежым выглядзе, так і ў сушоным адрозніваецца пажыўнасцю і некаторымі станоўчымі характарыстыкамі.
Колькі калорый у інжыры?
Дыетолагі актыўна рэкамендуюць усім, хто сочыць за сваёй фігурай, ўключаць гэтую слодыч ў свой рацыён. Праўда, яго каларыйнасць залежыць ад шматлікіх фактараў:
- умоў паспявання;
- гатункі інжыра;
- кліматычных умоў.
Калі казаць пра каларыйнасці свежага інжыра, то яна складае 50 ккал. Толькі не спяшаецеся хапацца за галаву са словамі: «Гэта лішнія кілаграмы!». Бо паказчык пажыўнасці ніжэй, чым у гранаце, ківі. А глікемічны індэкс (паказчык ўзроўню цукру ў крыві пасля спажывання пэўных прадуктаў) не перавышае 40. Гэта сведчыць аб тым, што парачка з'едзеных инжирных пладоў не ператворацца ў злашчасны лішнюю вагу. Ён складаецца на 85% з вады, 12% фруктозы і глюкозы, 5% пектіновым рэчываў, 3% клятчаткі і на 1% арганічных кіслот. Малаверагодна, што вы паправіцеся ад яго, бо з'еўшы адзін плён, адразу ж узнікае пачуццё насычэння. Выклікана гэта утрыманнем баластных рэчываў.
У першую чаргу, павышае яго каларыйнасць фруктоза , а глюкоза, таксама ўваходзіць у склад, зараджае вас энергіяй. А таму на пытанне, колькі калорый у свежым інжыры, смела адказвайце, што гэта малое значэнне ў параўнанні з яго сушанай разнавіднасцю.
Колькі калорый у сушоным інжыры?
У адрозненне ад папярэдняга выгляду инжирных прысмакаў, сушеный з'яўляецца ўладальнікам падвышанай пажыўнасці. Яна складае 220 ккал на 100 г прадукту. Чым гэта тлумачыцца? Ды проста ў працэсе высушвання ў плёне назапашваецца цукар, нягледзячы на тое, што сам інжыр памяншаецца, як у вазе, так і ў памеры. Да таго ж ён змяшчае 65 г вугляводаў, 5 г бялкоў і 2 г тлушчаў. Яго рэкамендуюць дыетолагі, таму як у сушоным інжыры сканцэнтраваныя ў вялікай колькасці такія пажыўныя рэчывы, як: бэта -каротин, натрый, магній, жалеза, вітаміны Е, В1, В2, РР. Ён не толькі пазбаўляе вас ад пачуцці голаду, насычаючы арганізм вітамінамі і мінераламі, і да ўсяго гэтага варта дадаць, што пазбаўляе ад стомленасці. Усё таму, што 70% сушеного інжыра - гэта цукар. І ў гэтым выпадку яго не рэкамендуюць ужываць людзям, якія пакутуюць ад цукровага дыябету.
Памятаеце, што перад ужываннем сушеного інжыра, апусціце яго на паўгадзіны ў ваду.