Мяса бабра ставіцца да экзатычных прадуктах і многія людзі нават і не падазраюць, што яго можна ўжываць у ежу. Часта параўноўваюць смак гэтага далікатэсу з гусятиной, трусам, індычкай і нават свінінай. Асабліва каштоўнай часткай тушы з'яўляецца хвост, з якога рыхтуюць арыгінальныя стравы. Мяса ў кулінарыі выкарыстоўваецца падобна больш звыклым для нас варыянтам і з яго гатуюць тэфтэлі, катлеты, рулеты і іншыя стравы.
Карысныя ці для чалавека мяса бабра?
У адрозненне ад іншых жывёл бабёр не так схільны заражэнню паразітамі, якія небяспечныя для чалавека. Паколькі гэтыя грызуны сілкуюцца выключна расліннай ежай, іх мяса змяшчае вялікую колькасць вітамінаў, мінералаў і іншых рэчываў. Пра тое, карысна ці мяса бабра раскажуць такія ўласцівасці:
- Улічваючы той факт, што жывёла сілкуецца толькі расліннай ежай, прадукт не ўтрымлівае шмат тлушчу. Мяса не лічыцца каларыйным, так на 100 г прыходзіцца 146 ккал.
- У склад прадукту ўваходзіць прыкладна 20% бялку, які неабходны кожнаму чалавеку.
- Карысць мяса бабра абумоўлена наяўнасцю тлушчу, які можна выкарыстоўваць у якасці сродку для амаладжэння. У народнай медыцыне ўжываюць яго пры лячэнні розных інфекцый. Яшчэ тлушч гэтай жывёлы выдатна выводзіць таксіны з арганізма пры харчовых атручваннях. Выкарыстоўваюць яго пры прастудных захворваннях, паколькі ён выдатна спраўляецца з кашлем. Улічваючы здольнасць змякчаць скуру, народныя лекары рэкамендуюць яго пры псарыязе . Тлушч бабра можна выкарыстоўваць у якасці прафілактыкі захворванняў нырак. Можна наносіць яго на скуру пры наяўнасці ран, удараў і апёкаў, а яшчэ ён дапаможа пазбавіцца ад болю ў суставах.
У народнай медыцыне не столькі абмяркоўваецца карыснасць мяса бабра, як яго бруя. Гэта лячэбны сродак карыстаецца папулярнасцю ў лекараў многіх краін.
Карысныя ўласцівасці мяса бабра вывучаны не да канца, таму вышерассмотренный спіс можа быць прадоўжаны.