Функцыянальнае харчаванне

Сёння, калі наш свет масава паланілі ідэі аб правільным ладзе жыцця , арганічных прадуктах, БАД і да т.п., людзі пачалі ўспрымаць ежу не проста як насычэнне арганізма энергіяй, а як метад лячэння або прафілактыкі хвароб, гэта значыць - здабываць максімальную карысць з таго , што мы ямо. Менавіта гэта і мае на ўвазе канцэпцыя функцыянальнага харчавання.

У першую чаргу, хваля «здароўя» пачалася з высокаразвітых краін. А ўпершыню тэрмін «функцыянальнае харчаванне» быў выкарыстаны на спецыялізаваным кангрэсе ў Японіі, там ён і атрымаў сваю сучаснае вызначэнне: харчаванне, якое насычае арганізм усімі неабходнымі рэчывамі.

Пяць складовых функцыянальнага харчавання

Такім чынам, сучасныя медыкі сцвярджаюць, што функцыянальная сістэма харчавання павінна складацца з пяці элементаў:

1. Прадукты, якія спрыяюць ачышчэнню арганізма ад дзындраў і іншых адходаў жыццядзейнасці.
2. Прадукты, якія рэгулююць мікрафлору кішачніка.
3. Прадукты, якія стымулююць рост карыснай мікрафлоры ў кішачніку.
4. Морапрадукты.
5. Монаненасычанымі тлушчы.

Да першай групы функцыянальных прадуктаў харчавання мы адносім трава, вотруб'е, кашы, прыгатаваныя без малака. Яны не толькі чысцяць, але маюць антіканцерогенным, супрацьзапаленчае дзеянне, а таксама рэгулююць ціск. Да прадуктам, якія рэгулююць мікрафлору, мы аднясем добра знаёмы ўсім кефір і ёгурты. Хто з вас не чуў рэкламу аб лакто- і біфідабактэрыямі, аднак, перш чым купіць, зірніце на склад і пераканайцеся, ці сапраўды там ёсць бактэрыі. Здароўе кішачніка - гэта залог здароўя ўсяго арганізма, бо кішачнік - гэта як шматметровая труба, якая павінна ўбіраць карыснае і выводзіць шкоднае. Калі мы не дапаможам яму ў гэтым, ні адны вітамінныя дабаўкі і БАД нас не выратуюць.

Трэцяя група - гэта свежыя сезонныя садавіну і гародніну, якія ўласцівы нашаму рэгіёну, менавіта яны - скарбніца вітамінаў для нашага здароўя. А аб морапрадуктах і іх карысці чулі ўсе. Мінімум два разы на тыдзень варта рабіць «рыбныя дні» для ўсёй сям'і. Вітамін А, D, E - гэта тое, чым багатыя дарункі мора. Пад мудрагелістым словам «монаненасычанымі» крыецца звычайнае аліўкавы і арахісавае масла . Лекары рэкамендуюць ужываць яго па лыжцы ў дзень. Каб зрабіць яго прыём не толькі карысным, але і смачным, прызвычаіць сябе запраўляць салаты аліўкавым алеем.

Функцыянальнае харчаванне і спорт

Паняцце аб функцыянальным харчаванні распаўсюджваецца не толькі на простых сьмяротных, але і на спартсменаў. У прафесійным спорце, спартсмен спачатку працуе на здароўе, а потым паказвае дасягненні за кошт сваіх рэзерваў. Улічваючы высокія нагрузкі і знясільваючыя трэніроўкі, забяспечыць арганізм падвышанай дозай карысных рэчываў дапамагае спецыяльнае функцыянальнае харчаванне для спартсменаў. Мноства фармацэўтычных кампаній прапануюць розныя варыянты - ад дабавак у таблетках і парашках, да вітамінных кактэйляў, батончыкаў-энергетыкаў і г.д.

Як наконт дзяцей?

Вы, напэўна, ужо паспелі задумацца, ці адрозніваецца чымсьці ад звычайных стандартаў функцыянальнае дзіцячае харчаванне. У прынцыпе, павінны выконвацца ўсе тыя ж пяць элементаў, але больш старанна. Раніцай корміце маляняці кашай, паміж прыёмамі ежы давайце ёсць садавіна, а таксама не забывайце прышчапіць яму з дзяцінства любоў да кефіру (потым гэта зрабіць будзе цяжэй), і да морапрадуктаў. Калі не пашыраць гастранамічны кругагляд малога, то, калі ён вырасце, ён не будзе адчуваць патрэба ў заморскай рыбе, крэветках, мидиях, марской капусце, усё гэта, будзе здавацца яму нясмачным і неядомым. А бо ўсе морапрадукты багатыя тымі мікраэлементамі, якія робяць і міжземнаморскіх жыхароў і японцаў рэкардсменамі па доўгажыхарства.