Пярлоўка - гэта ячмень, вычышчаны ад вотруб'я або вонкавай абалонкі. Сёння пярлоўка з'яўляецца неад'емнай часткай рацыёну практычна кожнага чалавека бо варта яна параўнальна нядорага. Аб карысці гэтых круп гаварылі з даўніх часоў. Але ці так гэта на самай справе? Аб карысных уласцівасцях і шкодзе гэтага прадукту (які, да таго ж, з'яўляецца самым папулярным у нас з разраду круп) - далей у артыкуле.
Карысць пярлоўкі для арганізма
Асабліва карысная пярлоўка для дзяцей і падлеткаў, бо яна аказвае станоўчае ўздзеянне на арганізм у перыяд яго інтэнсіўнага росту. Карысць гэтая забяспечваецца дзякуючы таму, што ў гэтай крупах прысутнічае каласальная колькасць мінералаў і вітаміна Е .
Але не варта думаць, што тым, чый арганізм ужо завяршыў рост, пярлоўка карысці не прынясе. Для дарослых гэтая крупы таксама паказана для ўключэння ў рацыён, так як рэчывы, якія змяшчаюцца ў пярлоўку, аказваюць станоўчы ўплыў на стан арганізма ў цэлым. Яе сістэматычнае ўжыванне спрыяе аздараўленні валасоў, пазногцяў і скурных пакроваў, якія будуць старэць значна больш павольна.
Асабліва, пярлоўка вельмі карысная жанчынам. Карысць пярлоўкі для жанчын грунтуецца на тым, што яе ўжыванне спрыяе запаволення працэсаў старэння ў арганізме, паралельна павялічваючы працягласць жыцця. А бо, як вядома, менавіта праблема захавання маладосці хвалюе жанчын больш за ўсё. І гэта было, ёсць, і, хутчэй за ўсё, застанецца нязменным на ўсе часы. Таксама, дзякуючы вышэйпаказаным уласцівасцям, пярлоўка будзе карысная пажылым людзям. Сёння каша з ячных круп актыўна ўжываецца для прафілактыкі і лячэння розных відаў алергіі, дыябету, і т. Д.
Карысць і шкоду пярлоўкі для пахудання
Гэтыя крупы багатая абалонінай і амінакіслотамі, якія разам аказваюць станоўчае ўздзеянне на працу кішачніка, нармалізуючы яе. Хоць яна мае (у параўнанні з іншымі крупамі) вельмі высокую каларыйнасць, доўгі яе ўжыванне дапамагае ў значнай ступені знізіць вагу. Чаму гэта адбываецца?
Гэтыя крупы валодае ўласцівасцямі, якія забяспечваюць хуткае вывядзенне таксінаў і дзындраў з арганізма чалавека. У выніку, страўнік, а таксама, арганізм у цэлым, пачынаюць працаваць значна лепш, пры гэтым, не пакідаючы ў сабе нічога «лішняга».
Карысць і шкоду пярлоўкі для печані і арганізма ў цэлым
У некаторых крыніцах пярлоўка падаецца чытачу, як шкодная каша, у большасці выпадкаў з-за яе высокай каларыйнасці і цяжару для страўніка.
На справе шкоду пярлоўкі гэта адзін вялікі суцэльны міф. Гэтая каша не з'яўляецца цяжкай ежай нават для самога спешчанага страўніка, наадварот, яна аказвае на яго ярка выяўленае станоўчае ўздзеянне. Тое ж самае можна сказаць пра яе ўплыве на печань і ўвесь арганізм у цэлым.
Дарэчы, вельмі цікава паходжанне назвы гэтай кашы. Яна атрымала яго ў эпоху старажытнай Русі дзякуючы таму, што пярловыя збожжа вонкава былі вельмі падобныя на жамчужыны, званыя ў тую пару пэрламі.
Сёння з пярлоўкі вараць супы і кашы, дадаюць яе ў кісялі, і мучныя вырабы. Таму, кожны можа выбраць для сябе менавіта той варыянт спажывання пярлоўкі, які яму спадабаецца. Асабліва радуе такая шматграннасць пярлоўкі матуль, якія ні ў якую не могуць прымусіць сваіх дзяцей ёсць пярловую кашу. Навошта спрачацца з дзіцем, калі замест кашы можна прапанаваць яму суп або кісель, ад якога ён дакладна не адмовіцца?