Той факт, што морква вельмі карысная, вядомы даўно. У ёй змяшчаецца мноства біялагічна актыўных рэчываў, здольных дабратворна ўздзейнічаць на розныя сферы чалавечага арганізма. Але таксама ставіцца і да соку морквы, пра карысць і шкоду якога добра ведаюць прыхільнікі сістэмы здаровага харчавання . Ды і лекары-дыетолагі практычна аднадушныя ў тым, што маркоўны сок займае лідзіруючае становішча па сваіх гаючых уласцівасцях і па колькасці каштоўных мікраэлементаў.
Карысць і шкоду соку морквы
Карысць соку з морквы, асабліва свежевыжатого, абумоўлена складам самага гародніны. Тут можна выявіць:
- бэта-каратын - гэта асаблівая форма вітаміна А, якая пераўтворыцца пры паступленні ў арганізм чалавека і аказвае гаючыя ўздзеянне на органы зроку, імунітэт, косці і зубы, валасы і скуру; ён спрыяе ачышчэнню арганізма ад дзындраў, а печані - ад залішніх тлушчаў;
- вітаміны С, Е, Д, групу В, вельмі рэдкі вітамін Да;
- нікатынавую кіслату;
- мікраэлементы: кальцый, цынк, марганец, жалеза , фосфар, селен, магній.
Маркоўны сок можна і нават трэба ўжываць у ежу рэгулярна. А для ўзмацнення уласцівасцяў добра змешваць яго з іншымі агародніннымі сокамі. Вельмі вялікая карысць сокаў з морквы, яблыка і буракоў, свежевыжатых і змешаных ў роўных прапорцыях. Гэта выдатнае танізавальнае, якое ўмацоўвае і ачышчальнае сродак, стымулюючае працу кішачніка і якое дапамагае папоўніць запас вітаміна С. Карысць соку толькі з буракоў і морквы складаецца ў ачыстцы печані. Такі кактэйль актыўна выводзіць шкодныя рэчывы і дапамагае гэтаму органу хутчэй аднаўляцца і ачышчае кроў.
Злоўжываць маркоўным сокам не варта, асабліва людзям з страўнікава-кішачнымі захворваннямі, дыябетыкам, алергікам. Варта памятаць і пра тое, што вялікая колькасць соку можа надаць скуры непрыемны жаўтлявае адценне.