З курыных сцёгнаў можна прыгатаваць мноства разнастайных страў, якія абавязкова спадабаюцца вашым блізкім. Іх можна падаць з любым гарнірам, зелянінай і свежай гароднінай.
Як смачна прыгатаваць курыныя бедрышки ў духоўцы?
інгрэдыенты:
- спецыі ;
- курыныя сцягна - 1 кг;
- кетчуп - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі;
- часнык - 2 зубчыка.
падрыхтоўка
Курыныя бедрышки прамываем, абсушваюць і выкладаем у глыбокую міску. Затым Запраўляем мяса спецыямі і змешваем. У асобным посудзе злучаем кетчуп з маянэзам, выціскаць часнык і добранька шаруе кураціну атрыманай сумессю. Прыбіраем на ноч у халадзільнік марынавацца, а потым выкладваем бедрышки на бляху і запякаць хвілін 45 у духоўцы пры 185 градусах.
Смачныя курыныя бедрышки - незвычайна і хутка
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 4 шт .;
- мёд - 1 ст. лыжка;
- Цыбуля парэй;
- алей топленае - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
Для марынаду:
- віно - 60 мл;
- грэйпфрут - 1 шт.
падрыхтоўка
Для пачатку рыхтуем марынад: змешваем ў пиалке віно і свежевыжатый сок грэйпфрута. Атрыманай сумессю заліваем мяса і пакідаем яго марынавацца. Потым акуратна зліваем вадкасць у асобны посуд, а сцягна абсушваюць і запякаць у духоўцы 45 хвілін. У самым канцы, акуратна вымаем курынае мяса і абмазваюць яго мёдам. Лук-порей шинкуем кольцамі і тушым у сметанковым масліцам. Пасля гэтага злучаем яго з грейпфрутовым марынадам і заліваем мяса падліўкай. Запечаныя такім спосабам курыныя бедрышки маюць вытанчаны густ і надзвычайны водар.
Рэцэпт смачных фаршаваных курыных бедрышек
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 300 г;
- курыныя сцягна - 9 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- маянэз - 2 ст. лыжкі;
- кетчуп - 2 ст. лыжкі;
- соус соевы - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Грыбы і лук прамываем, чысцім, дробна наразаем і абсмажваем на масліцам. Моркву прамываем, апрацоўваем, шаруе на тарцы і дадаем да гародніны. Курынае мяса апалоскваюць, абсушваюць і, акуратна адсоўваючы скуру, зразаем мяса і прапускаем яго разам з гароднінай праз мясарубку. Дадаем у начынне спецыі па гусце, разбіваем яйка і, змяшаўшы, напаўняем гэтым фаршам скуркі курыных сцёгнаў. Затым акуратна зашывалі кулінарнымі ніткамі і абсмажваем на разагрэтым масліцам да напалову. Тым часам злучаем ў місачцы соевы соус з маянэзам і кетчупам. Гарачыя бедрышки перакладаем ў форму для запякання, зверху паліваем падліўкай і запякаць 25 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
Як смачна прыгатаваць курыныя бедрышки на патэльні?
інгрэдыенты:
- курыныя сцягна - 650 г;
- смятана - 4 ст. лыжкі;
- алей;
- спецыі;
- вада - 3 ст. лыжкі;
- лаўровы лісцік.
падрыхтоўка
Мяса прамываем, абсушваюць, шаруе спецыямі і абсмажваем да адукацыі скарыначкі. Затым ўліваем трохі вады і тушым некалькі хвілін. Пасля гэтага дадаем здробнены лук, дадаем смятану і кідаем лаўровы лісцік. Рыхтуем смачныя курыныя бедрышки на патэльні яшчэ 15 хвілін, а потым падаем да стала.