Ананас - вялікая шышка з гуллівым ярка-зялёным чубком. З з'яўленнем дома гэтага экзатычнага фрукта, узнікае адразу адчуванне свята і чараўніцтва. Пад лускавінкамі несамавітай лупіны хаваецца жоўтая сакавітая і духмяная мякаць з арыгінальнымі ноткамі кіслінкай. Але сапраўдным густам валодае толькі спелы плод, які досыць лёгка вызначыць, націснуўшы злёгку на скурку пальцам. У саспелага, сакавітага і салодкага ананаса яна трохі праціскаецца, мякка подпружинивает і літаральна «на вачах» аднаўляецца назад.
Аднак вельмі часта людзям даводзіцца купляць зялёны фрукт празапас, каб з надыходам свята засталося толькі яго прыгожа нарэзаць і паставіць на стол. Усе, вядома ж, ведаюць, што духмяны і цудоўна смачны плод ананаса з'яўляецца сапраўдным скарбніцай вітамінаў і мікраэлементаў. Але ў многіх гаспадынь часта ўзнікае адно важнае пытанне, як дома захоўваць ананас? Не хвалюйцеся, зараз мы падрабязна распавядзем вам аб усіх існуючых тонкасцях і нюансах.
Як правільна захоўваць ананас дома?
інвентар:
- ананас - 1 шт .;
- востры нож;
- папера;
- поліэтыленавы пакет.
інструкцыя
Давайце разбярэмся, як захоўваць свежы ананас. Такім чынам, калі вы купілі зеленкаваты зялёны ананас, то захоўваеце яго лепш за ўсё пры пакаёвай тэмпературы, каб ён з часам стаў смачней і духмяны. Але трымаем яго так максімум 3 дня, каб на ім не сталі з'яўляцца цёмныя плямы і ён не сапсаваўся. Акрамя таго, не забываем пра тое, што паветра на кухні не павінен быць занадта вільготным. Адносная вільготнасць у памяшканні не павінна перавышаць прыкладна 90%. У адваротным выпадку, пры парушэнні гэтага рэжыму захоўвання, ананас пачне псавацца, дзівячыся грыбковымі хваробамі і паступова подвядает, становячыся сухім і бляклым.
Калі ж вы купілі саспелы ананас загадзя, то такі плод лепш за ўсё пакласці на захоўванне ў халадзільнік, у спецыяльнае аддзяленне для садавіны. Па правілах ён не павінен праляжаць там даўжэй 12 дзён пры тэмпературы 8-10 градусаў. Інакш, ананас страціць свой таварны выгляд і смакавыя якасці. Прычым, папярэдне кладзем фрукт ў паперу, або поліэтыленавы пакет з дзірачкамі і перыядычна 1-2 разы на дзень перагортваем яго з аднаго боку на другі. Дарэчы, калі ж тэмпература ў вашым халадзільніку будзе менш 7 градусаў, ананас хутка замерзне, стане вадзяністым і будзе зусім не прыдатны да ежы.
Памятаеце, што ананас можна захаваць дома нават каля 3 месяцаў, але ўжо толькі ў замарожаным выглядзе. Для гэтага фрукт чысцім вострым нажом ад лупіны, наразаем мякаць невялікімі кавалачкамі, складаем іх у поліэтыленавы пакет, завязваем, выпусціўшы ўвесь паветра, і прыбіраем у маразільную камеру.
Акрамя апісаных вышэй спосабаў захоўвання, з ананаса можна прыгатаваць дзівоснае варэнне, захаваўшы фрукт ў форме кансервацыі. Давайце ж даведаемся з вамі як гэта зрабіць.
Варэнне з ананаса
інгрэдыенты:
- ананас (мякаць) - 1 кг;
- цукровы пясок -1 кг;
- кіпячоная вада - 800 мл.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку рыхтуем салодкі сіроп: у рондальчык наліваем ваду, даводзім да кіпення, высыпаем цукар і змешваем. Пасля гэтага сумесь астуджаюць, кладзем у яе дзелькі ананаса і пакідаем настойвацца прыкладна на 12 гадзін. Затым сіроп зліваем ў іншую ёмістасць, кіпяцім, заліваем ім кавалачкі ананасаў і варым ўсё да гатоўнасці на працягу гадзіны. Гатовае варэнне разліваюць па слоічак і закочваем вечкамі. Захоўваем кансервацыю ў цёмным і досыць прахалодным месцы.
Ну, вось і ўсё, памятайце, што гэты экзатычны фрукт вельмі капрызны і патрабуе да сабе беражлівых адносіны. Спадзяемся, што нашы парады аб тым, як і дзе, захоўваць ананас вельмі вам дапамогуць! Таксама рэкамендуем паглядзець артыкул як чысціць ананас , каб да святаў быць ва ўсе зброі.