Тэфтэлі з рысам з падліўкай стануць ідэальным дадаткам да любога бульбянішчы, зёлкавыя ці макароны гарніру. Страва якасна дапоўніць любы паўсядзённы рацыён, зрабіўшы яго збалансаваным, і парадуе пышным насычаным густам.
Як рыхтаваць тэфтэлі з рысам і падліўкай?
Працэс падрыхтоўкі стравы зойме мінімум часу і не выкліча цяжкасцяў, калі мець пад рукой правільны рэцэпт і парады па якасным яго выкананню.
- Мал папярэдне адварваюць да напалову або гатоўнасці.
- Мяса перакручваюць на мясасечцы або выкарыстоўваюць гатовы фарш, які змешваюць з рысавай кашай.
- У аснову дадаюць лук, спецыі, яйкі, вымешваюць і трохі адбіваюць.
- Верашчаку рыхтуюць на таматавай або смятаны аснове, дадаючы па жаданні агароднінную смажанку і прыправы на свой густ.
- Прыпускае тэфтэлі з фаршу з рысам, з падліўкай да гатовасці ў посудзе з тоўстым дном на пліце, у форме ў духоўцы або ў мультиварке.
Тэфтэлі з рысам з падліўкай на патэльні
Просты рэцэпт тэфтэлі з рысам і падліўкай, прадстаўлены далей, спаўняецца з гатовага свіней-ялавічнага фаршу, які можна замяніць любым іншым, якія маюцца ў наяўнасці сечаным мясам. Замест таматавай пасты падыдзе соус, сок або кетчуп, колькасць якога варта павялічыць як мінімум у 3 разы.
інгрэдыенты:
- фарш - 0,5 кг;
- рыс - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- яйка - 1 шт .;
- таматная паста і смятана - па 1 арт. лыжцы;
- пакута - 1 ст. лыжка;
- вада - 300 мл;
- алей - 100 мл;
- соль, перац, лаўр, спецыі.
падрыхтоўка
- У фарш дадаюць цыбуліну, яйка, отваренный рыс, соль, перац, змешваюць.
- Фармуюць круглыя нарыхтоўкі, панируют у пакуце, абсмажваюць у алеі з двух бакоў, заліваюць шклянкай кіпеню.
- Змешваюць пасту са смятанай, мукой і пакінутай вадой, дадаюць у патэльню.
- Запраўляюць тэфтэлі з рысам ў соусе, дадаюць лаўр і тушаць пад вечкам 20 хвілін.
Тэфтэлі з рысам ў духоўцы з падліўкай
Яшчэ адзін смачны рэцэпт тэфтэлі з рысам, з падліўкай мяркуе падрыхтоўка вырабаў у духоўцы на форме, дзякуючы чаму страва атрымліваецца насычаным і духмяным. Колькасць падліўкі можна адрэгуляваць па жаданні, павялічыўшы або паменшыўшы порцыю дадаванага ў склад вадкасці, тамата і смятаны.
інгрэдыенты:
- свініна - 0,5 кг;
- рыс - 70 г;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- таматавы соус, смятана і вада - па 3 арт. лыжкі;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, прованского травы.
падрыхтоўка
- Здрабняюць свініну.
- Дадаюць отваренный рыс, цыбуліну, соль і перац, змешваюць масу і адбіваюць.
- Фармуюць тэфтэлі, панируют у пакуце, укладваюць у форму і запякаюць 20 хвілін пры 180 градусах.
- Абсмажваюць на алеі лук і морква.
- Змешваюць ваду з таматам і смятанай, выліваюць у патэльню, запраўляюць соллю, перцам, травамі.
- Прыпускае соус 5 хвілін, выліваюць у форму.
- Запякаюць тэфтэлі са свініны з рысам з падліўкай яшчэ 20 хвілін.
Тэфтэлі з рысам ў таматным соўсе
Наступны рэцэпт тэфтэлі з рысам ў таматным соусе спаўняецца без дадання смятаны. У фарш у дадзеным выпадку ўмешваецца пару чесночных Зубкоў і трохі насечанай свежай зеляніны. Дадзены факт станоўча адаб'ецца на пахах стравы і дадасць яго густу дадатковай апетытнай пікантнасці.
інгрэдыенты:
- фарш - 0,5 кг;
- рыс - 100 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- таматавы соус - 0,5 л;
- яйка - 1 шт .;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, лаўр.
падрыхтоўка
- Змешваюць фарш з цыбуляй, часнаком, дадаўшы яйка, отваренный рыс, соль і перац.
- Фармуюць з асновы нарыхтоўкі, абсмажваюць іх у алеі, укладваюць у сатэйнік.
- Заліваюць вырабы запраўлены соусам, дадаюць лаўр.
- Тушаць тэфтэлі з рысам, з таматавай падліўкай пад вечкам 20 хвілін.
Тэфтэлі з рысам ў сметанном соусе
Асаблівасць наступнага рэцэпту ў выкарыстанні ў якасці базавага мясной інгрэдыента кураціны. Вырабы атрымліваюцца асабліва далікатнымі і мяккімі, а соус на аснове смятаны яшчэ больш падкрэслівае іх далікатны густ. Для пікантнасці ў верашчаку можна дадаць трохі свежага або сушеного часныку, дробку духмяных траў.
інгрэдыенты:
- курыны фарш - 0,5 кг;
- рыс - 70 г;
- лук - 1 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- смятана - 200 г;
- мука - 60 г;
- вада - 0,5 шклянкі;
- алей - 40 мл;
- соль, перац, кроп, спецыі.
падрыхтоўка
- Отваренный мал змешваюць з фаршам, паловай лука і часнаком, запраўляюць.
- Фармуюць круглыя вырабы, выкладваюць іх у форму.
- На сухой патэльні пассеруют муку.
- Дадаюць алей, лук, спецыі, кроп і смятану.
- Даліваюць ваду і выліваюць соус да тэфтэлі.
- Запякаюць курыныя тэфтэлі з рысам ў сметанном соусе 30 хвілін пры 180 градусах.
Рыбныя тэфтэлі з рысам ў таматным соўсе
Тэфтэлі з рысам, з падліўкай - рэцэпт, які можна выканаць з рыбнага фаршу, прыгатаванага уласнаручна з філе любы белай або ласосевай рыбы. Максімальна гарманічна падобныя вырабы спалучаюцца са сметанковым або таматным пікантным соўсам, у якасці якога можна ўзяць запраўлены таматавы сок.
інгрэдыенты:
- рыбны фарш - 0,5 кг;
- рыс - 50 г;
- лук - 2 шт .;
- часнык - 2 зубка;
- зеляніна - 1 пучок;
- таматавы соус - 0,5 л;
- мука - 100 г;
- алей - 20 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- Фарш змешваюць з цыбулінай, зелянінай, отваренные рысам, запраўляюць.
- Абсмажваюць на масле другую цыбуліну з часнаком, дадаюць соус, запраўляюць, прыпускае хвіліну.
- Заліваюць таматам нарыхтоўкі і размяшчаюць на пліце.
- Тушаць тэфтэлі рыбныя з рысам, з падліўкай пад вечкам 15 хвілін.
Тэфтэлі з рысам ў сметанковым соусе
Надзвычайны рэцэпт мясных тэфтэлі з рысам і падліўкай з вяршкоў дазволіць ацаніць максімальна пяшчотны і сакавіты густ гатовых вырабаў. Па жаданні за 10 хвілін да канца запякання стравы ў духоўцы можна пасыпаць яго паверхня перетерты цвёрдым сырам, а перад падачай насечанай дробна свежай зелянінай.
інгрэдыенты:
- фарш - 0,5 кг;
- рыс - 80 г;
- лук - 4 шт .;
- маянэз - 30 г;
- сліўкі - 400 мл;
- вада - 2/3 шклянкі;
- мука - 30 г;
- алей - 100 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У фарш дадаюць отваренный рыс, цыбуліну, маянэз, соль і перац, змешваюць.
- Фармуюць вырабы, панируют у пакуце і абсмажваюць у алеі з двух бакоў.
- Абсмажваюць пакінуты лук.
- Дадаюць сліўкі, ваду, спассеровать асобна лыжку мукі і прыправы.
- Пасля загусцення заліваюць соусам нарыхтоўкі і адпраўляюць на 20 хвілін у духоўку.
Ялавічна тэфтэлі з рысам ў таматным соўсе
Максімальна духмянымі тэфтэлі з рысам, з падліўкай у рондалі атрымаюцца, калі прыгатаваць іх з ялавічнага фаршу. Класічны таматавы соус стане яшчэ насычаней з даданнем салодкага балгарскага перцу і поджарку з морквы і цыбулі, якая надасць якая адсутнічае гушчыню і адначасова ўзбагаціць густ.
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 400 г;
- рыс - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- моркву і перац балгарскі - па 1 шт .;
- паста таматная - 50 г;
- смятана - 20 г;
- вада - 0,5 л;
- мука - 50 г;
- алей - 50 мл;
- соль, перац.
падрыхтоўка
- У ялавічны фарш закладваюць отваренный рыс, яйка, цыбуліну, прыправы.
- Фармуюць круглыя нарыхтоўкі, абсмажваюць у алеі.
- Асобна смажаць лук, моркву, дадаюць перац, тамат, смятану і ваду.
- Запраўляюць соус, кіпяцяць, выліваюць да вырабаў.
- Стамляюць тэфтэлі з рысам з падліўкай 20 хвілін пад вечкам.
Тэфтэлі з рысам з індычкі з падліўкай
Прыемным, свежым і далікатным густам пацешаць мясныя тэфтэлі з рысам, з падліўкай, прыгатаванай з свежых памідораў або кансерваваных таматаў у сваім соку. Мясной асновай тут будзе філе індычкі, якое здрабняюць любым даступным спосабам з даданнем цыбуліны і вычышчаных чесночных Зубкоў.
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 500 г;
- рыс - 80 г;
- лук - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- часнык - 1 зубок;
- памідоры - 500 г;
- вада - 200 мл;
- алей - 50 мл;
- соль, перац, зеляніна.
падрыхтоўка
- Здрабняюць індычку з лукам і часныком, дадаюць мал отваренный і спецыі.
- Абсмажваюць моркву і цыбулю, дадаюць перетерты таматы, прыправы, протушивают 10 хвілін.
- Закладваюць у сатэйнік з падліўкай сфармаваныя вырабы і тушаць тэфтэлі з рысам з падліўкай 30 хвілін.
Тэфтэлі з рысам з падліўкай ў мультиварке
Элементарна рыхтуюцца тэфтэлі з рысам ў малочным соусе ў мультиварке. Для верашчаку выкарыстоўваюць тлустае малако або нятлустыя вяршкі, а ў якасці загушчальнікі дадаюць муку. Склад агародніннай поджарку можа быць лаканічны і складацца толькі з лука ці ж шматкампанентныя, прыгатаваным з морквай, памідорамі, перцам.
інгрэдыенты:
- фарш - 500 г;
- рыс - 80 г;
- лук - 2 шт .;
- сліўкі або малако - 250 мл;
- мука - 30 г;
- алей - 50 мл;
- гародніна - па гусце;
- соль, перац, спецыі, зеляніна.
падрыхтоўка
- Змешваюць фарш з цыбулінай, яйкам, заправамі і отваренные рысам, адбіваюць.
- Фармуюць нарыхтоўкі, абсмажваюць іх на «выпечкі» да чырвані перакладаюць часова на страву.
- У чару дадаюць алей, лук і гародніна, смажаць 10-15 хвілін.
- Ўліваюць сліўкі, запраўляюць, закладваюць у соус тэфтэлі і рыхтуюць на «Тушэнне» 30 хвілін.