Магчыма, словазлучэнне "блін салата" гучыць для нас некалькі экзатычна, але паверце, варта паспрабаваць гэта страва, як вы маментальна пакахаеце яго. Далікатныя і тонкія блінцы здольныя не толькі зрабіць ваша страва самым арыгінальным і прыгожым на стале, але і павысіць яго пажыўнасць.
Салата з блінамі, курыцай і агуркамі
інгрэдыенты:
- курынае філе (цэлае) - 1 шт .;
- дыжонскага гарчыца - 2 ст. лыжкі;
- чорны перац;
- соль - 1/8 ст .;
- агурок - 2-3 шт .;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- яйка - 5 шт .;
- салера - 2 сцябла;
- маянэз - па гусце;
- тарталетка;
- вада - 2 ст .;
- часнык - 2-3 зубчыка.
падрыхтоўка
Раствараць у вадзе соль і дадаем да раствора часнык. У салёны раствор кладзём курынае філе і пакідаем яго на 30 хвілін. Марынаванае мяса ўкладваем на бляху, засланы фальгой і адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку. Выпякаем філе 30 хвілін і пакідаем цалкам астыць. Астылую кураціну наразаем саломкай, або разбіраем на валакна.
Цяпер возьмемся за астатнія інгрэдыенты. Рэпчаты лук наразаем максімальна тонкімі кольцамі і заліваем кіпенем, даем луку пастаяць так 10 хвілін, пасля чаго вадкасць зліваем, а лук спалоскваюць ледзяной вадой і абсушваюць папяровымі ручнікамі. Яйкі ўзбіваем і, выліваць на патэльню невялікімі порцыямі, смажым на іх аснове тонкія блінцы. Блінцы згортваем рулетам і рэжам тонкай соломкой.
Тонкай соломкой таксама наразаем агурок і сцябло салеры. Змешваем усе інгрэдыенты ў глыбокай місцы і запраўляем маянэзам. Гатовая салата з курыцай і яечнымі блінамі астуджаем ў халадзільніку, а пасля раскладваем па тарталетка і падаем да стала.
Салата з бліноў з курыным філе
інгрэдыенты:
- курынае філе (палоўка) - 1 шт .;
- салатныя лісце;
- рэпчаты лук - 1/2 шт .;
- воцат сталовы - 2 ст. лыжкі;
- яйкі - 5 шт .;
- маянэз - па гусце;
- раслінны алей - для смажання;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Курынае філе адварваем у падсоленай вадзе да гатовасці, пасля чаго астуджаюць і разбіраем кураціну на валакна. Рэпчаты лук наразаем паўколамі і заліваем растворам воцату з вадой (1: 2), з
Для блінцоў яйкі ўзбіваем са дробкай солі і невялікімі порцыямі Выліваем на патэльню з раслінным алеем. Абсмажваем тонкія блінцы з абодвух бакоў, а затым згортваем у рулет і наразаем саломкай.
Змешваем кураціну з блінамі і лукам і запраўляем маянэзам. Гатаваць бліны салата з курыцай спачатку варта астудзіць, а затым падаць на лістах салаты, упрыгожыўшы страва алівамі або зелянінай.