Многія лічаць, што калі чалавек вегетарыянец, гэта значыць ён можа толькі гародніну, але гэта зусім не так. Існуюць розныя стравы для вегетарыянцаў, якія з'яўляюцца не толькі карыснымі, але і смачнымі.
Рэцэпты страў для вегетарыянцаў
Гювеч
Гэта страва балгарскай кухні мае шмат разнастайных варыянтаў падрыхтоўкі. Яго можна смела унесці ў спіс дазволеных другіх страў для вегетарыянцаў.
інгрэдыенты:
- рыс - 200 г;
- таматы - 4 шт .;
- балгарскі перац - 2 шт .;
- спаржавая фасоля - 100 г;
- кефір - 0,5 л;
- адыгейскага сыр - 170 г;
- цвёрды сыр - 100 г;
- раслінны алей, спецыі, соль.
падрыхтоўка
- Гародніна можна ўзяць замарожаныя, якія прадаюцца ў супермаркеце. Калі вы ўсё ж такі выбралі свежыя, то іх неабходна буйна нарэзаць.
- Рыс трэба старанна прамыць і пакінуць на некаторы час падсохнуць.
- Вазьміце патэльню, разагрэйце ў ёй алей і дадайце трохі спецый. Калі пачуеце іх водар, дадайце мал. Некаторы час памешвайце, пакуль ён не стане празрыстым.
- Прыйшоў час дадаць перац і фасолю. Пячыце іх на працягу 5 мін., Увесь час памешваючы. Пасля гэтага дадайце соль, перац, і старанна змяшайце.
- Вазьміце форму, у якой вы будзеце запякаць страва і на дно выкладзеце палову таматаў, якія неабходна нарэзаць дзелькамі.
- Наступны пласт - рыс з гароднінай, і затым зноў таматы.
- Дадайце туды 4 арт. лыжкі гарачай вады, накрыйце страва вечкам і пастаўце ў духоўку, якую неабходна разагрэць да 190 градусаў.
- Цяпер трэба прыгатаваць заліванне. Для яе здрабніце на буйной тарцы адыгейскага сыр, дадайце кефір, соль, перац, спецыі і старанна змяшайце.
- Дастаньце мал з духоўкі і акуратна размяркуеце заліванне па ўсім стравы. Важна каб яна дастала да дна.
- Зараз неабходна тушыць страва ў духавай шафе на працягу 20 мін.
- Пасыпце гатовы гювеч здробненым цвёрдым сырам і зноў пастаўце яго ў духоўку, толькі ўжо яе неабходна адключыць. Праз 10 мін. страва гатова.
Смачныя стравы для вегетарыянцаў
Лобио
Гэта страва грузінскай кухні абавязкова спадабацца вельмі шматлікім.
інгрэдыенты:
- чырвоная фасоль - 300 г;
- лук - 2 шт .;
- аліўкавы алей - 100 мл;
- кінза - 1 пучок;
- чылі, соль, перац, каляндра.
падрыхтоўка
- Фасолю неабходна загадзя замачыць на 12 ч.
- Лук і чылі трэба здрабніць і разам з невялікай колькасцю каляндры абсмажыць на разагрэтым алеі.
- Дадаць фасолю, соль, перац і тушыць да гатоўнасці на працягу гадзіны.
- Падаваць страву неабходна з здробненай кінзы.