Рэгулярнае ўжыванне ў ежу рыбы паляпшае абмен рэчываў, стан сэрца і мозгу, умацоўвае памяць і посуд, зніжае ўтрыманне халестэрыну ў клетках. Пратэін, які змяшчаецца ў рыбе, у 3 разы лепш засвойваецца, чым пры ўжыванні ялавічыны.
У падрыхтоўцы скумбрыі галоўнае перавага - гэта колькасць страў, якія можна з яе стварыць. А самым лепшым варыянтам, які захавае карысныя ўласцівасці і цудоўны густ гэтай рыбы - запяканне ў фальзе.
Рэцэпт скумбрыі ў фальзе ў духоўцы
інгрэдыенты:
- скумбрыя свежамарожаная - 2 шт .;
- саспелы цытрына - 1 шт .;
- лук - 2 шт .;
- моркву некрупной - 2 шт .;
- белы перац
- рафінаваны алей;
- соль марская (буйная);
- зеляніна.
падрыхтоўка
Зараз мы навучым вас, як прыгатаваць скумбрыю ў фальзе і вы ўбачыце, што гэта вельмі проста. Вазьміце моркву, дробна пасячэце або натрыце на тарцы, лук здрабніце. Абсмажце лук на патэльні, на сметанковым алеі спачатку 3-5 хвілін, дадайце моркву і пячыце ўсё прыкладна 5-7 мін.
Добра прамыйце рыбу, пасля трэба выразаць жабры. Выдаліце вантробы, прамыйце ўнутры і яшчэ раз звонку. Зараз трэба ўзяць і насуха прамокнуць папяровым ручніком кожную тушку. Апырскайце рыбу цытрынавым сокам, пасыпце соллю і перцам, нафаршируйте лукам і морквай, змесціце кожную тушку на фальгу і шчыльна запакуйте. Пакладзеце рыбу ў фальзе на ліст для выпякання, пастаўце яго ў разагрэтую духоўку (180 градусаў) і запякайце на працягу 30-40 хвілін. Перад тым, ка падаць на стол можна пасыпаць скумбрыю зелянінай. Цяпер вы пераканаліся, што падрыхтоўка скумбрыі ў фальзе ў духоўцы займае крыху часу.
Рэцэпт скумбрыі ў фальзе ў мультиварке
інгрэдыенты:
- скумбрыя - 1 тушка;
- цытрына;
- лук;
- памідор;
- смятана нятлустая;
- соль марская, буйная;
- перац свежазмолатая, чорны;
- прыправы для рыбы .
падрыхтоўка
Пачынайце з падрыхтоўкі рыбы, памыйце тушку, пазбаўцеся ад галавы і хваста, абрэжце плаўнікі, разрэжце брушка і выдаліце ўсе вантробы. Парэжце тушку скумбрыі на кавалкі і яшчэ раз добра прамыйце. Рыбу апырскайце цытрынавым сокам, пасоліце, паперчыце, выкарыстоўвайце свае любімыя прыправы для рыбы і адстаўце марынавацца.
Прыступім да нашых гародніне, лук нарэжце кольцамі, памідор і цытрына таксама рэжам кольцамі. Рыбу выкладзеце ў фальгу, як бы на бок, а паміж кавалачкамі укладзеце кольцы цыбулі, цытрыны і памідора. Цяпер паліце зверху смятанай на свой густ. Пасля загарніце фальгу і змесціце рыбу ў мультиварку на 30 хвілін, усталяваўшы рэжым «Выпечка».
Для аматараў здаровай ежы гэта выдатны рэцэпт, таму што на стол вы фактычна атрымліваеце скумбрыю, запечаную ў фальзе з гароднінай і нічога лішняга.
Рэцэпт скумбрыі ў фальзе на вуглях
інгрэдыенты:
- скумбрыя - 2 тушкі;
- цытрына (сярэдняга памеру, тонкокорый) - 1 шт .;
- аліўкавы або раслінны алей - 3 ст. лыжкі;
- пятрушка і кроп - па адным пучку;
- соль буйная, марская;
- размарын ;
- перац чорны молаты;
- прыправы для рыбы.
падрыхтоўка
Вазьміце скумбрыю і добра прамыйце. Не забудзьцеся выдаліць жабры, пасля выдаліце ўсе вантробы і зноў