Яшчэ спрадвеку гарох з'яўляўся адным з асноўных відаў харчавання не толькі ў звычайнага насельніцтва, але і ў войсках. У дадзенай культуры ўтрымоўваецца вялікая колькасць розных карысных рэчываў: лізін, метионин, трыптафан, цистин і інш. Акрамя гэтага ў гароху прысутнічаюць вітаміны групы В, С і РР, каратын, крухмал, мінеральныя солі, антыаксіданты.
Гарохава каша вельмі сытная і смачная. Яна выдатна дапамагае спартсменам і людзям, якія перажываюць вялікія фізічныя нагрузкі, так як у ёй змяшчаецца вельмі шмат бялку.
Яна стане выдатным дадаткам да посны або дыетычнаму стала, а ў звычайны час яна прыўнясе ў ваш рацыён не толькі разнастайнасць, але і мноства карысных рэчываў.
Рэцэпт гарохавай кашы ў мультиварке
інгрэдыенты:
- гарох - 2 ст .;
- кіпячоная вада - 900 мл;
- алей - 1 ч. лыжка;
- алей сметанковае - для запраўкі;
- зеляніна - для ўпрыгожвання;
- соль, прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гарохавай кашы ў мультиварке крупы загадзя замочваюць у лядоўні вадзе прыкладна на 2 гадзіны. Затым добранька прамываем і перакладаем злёгку набраклыя гарох у чару мультиварки, змазаную раслінным алеем. Заліваем кіпячонай вадой і солім па гусце. Затым закрываем вечкам, выстаўляем рэжым «Грэчка / Крупа» і рыхтуем прыкладна 1,5 гадзіны. Пасля сігналу гатоўнасці запраўляем гарохавую кашу сметанковым алеем, пасыпаем дробна пасечанай зелянінай кропу і адразу ж падаем на стол. Гарохава каша, прыгатаваная ў мультиварке-хуткаварка смачная як сама па сабе, так і ў якасці гарніру да мясных і рыбных страў.
Рэцэпт гарохавай кашы з мясам у мультиварке
інгрэдыенты:
- сухі гарох - 1,5 ст .;
- кіпячоная вада - 3 ст .;
- мясной фарш - 200 г;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- соль, прыправы - па гусце.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць гарохавую кашу ў мультиварке? Для пачатку бяром рэпчаты лук, чысцім і наразаем дробнымі кубікамі. Кладзем яго ў змазаную алеем чару мультиварки і абсмажваем разам з мясным фаршам на рэжыме «Выпечка» на працягу 20 хвілін. Далей, дадаем загадзя замоченный ў вадзе гарох, солім па гусце, дадаем спецыі і заліваем кіпячонай вадой. Ўсё добранька змешваем і рыхтуем прыкладна 1,5 гадзіны пры закрытай крышке, выставім рэжым «Малочная каша". Пасля заканчэння спрабуем гарох на гатоўнасць і, калі ён яшчэ трохі жестковат, то ўключаем рэжым "Падагрэў" яшчэ на 35 хвілін. Падаем гарохавую кашу з мясам, пасыпаўшы зверху свежай зелянінай.