Многія лячэбныя дыеты рэкамендуюць замяніць мяса рыбай, і робяць гэта не дарма. Рыба - адзін з самых прызнаных дыетычных прадуктаў: яна змяшчае вялікую колькасць бялку, фосфару, Амега 3 і Амега 6 тоўстых кіслот і масу іншых карысных элементаў. Пры гэтым каларыйнасць рыбы на рэдкасць нізкая. Гэта абумоўлена тым, што нават тыя гатункі рыбы, якія ў нас прынята называць тлустымі (напрыклад, фарэль, ласось, скумбрыя) ўтрымліваюць ад 14 да 19% тлушчу, у залежнасці ад сезону. А што казаць пра нятлустыя гатункі рыбы (такія як: камбала, лешч, палтус)? Ўтрыманне тлушчу ў іх не больш за 3%! Да таго ж рыбін тлушч значна карысней, чым мясной, і рыба нашмат лягчэй засвойваецца арганізмам. Вызначыць, якая рыба менш каларыйная, а якая больш, можна з дапамогай табліцы каларыйнасці рыбы і морапрадуктаў, пачынаючы ад самой нізкакаларыйнай і заканчваючы самай каларыйнай.
Табліца каларыйнасці рыбы і морапрадуктаў
| найменне рыбы | Колькасць ккал на 100 г |
|---|---|
| трэска | 65 ккал |
| судак | 79 ккал |
| шчупак | 85 ккал |
| камбала | 88 ккал |
| карась | 91 ккал |
| таран | 95 ккал |
| селядзец | 100 ккал |
| таўсталобік | 102 ккал |
| карп | 102 ккал |
| кілька | 105 ккал |
| лешч | 105 ккал |
| акунь | 106 ккал |
| тюлька | 109 ккал |
| палтус | 112 ккал |
| бычок | 112 ккал |
| сом | 122 ккал |
| тунец | 123 ккал |
| мойва | 124 ккал |
| стаўрыда | 125 ккал |
| салака | 128 ккал |
| угору | 130 ккал |
| асетр | 145 ккал |
| стронга | 148 ккал |
| скумбрыя | 152 ккал |
| Сардзінія | 168 ккал |
| ласось | 170 ккал |
| гарбуша | 183 ккал |
| печань трэскі | 290 ккал |
| Найменне морапрадукты | Колькасць ккал на 100 г |
|---|---|
| мяса рака | 78 ккал |
| крабавыя палачкі | 85 ккал |
| крэветка | 97 ккал |
| амар | 99 ккал |
| мідыі | 103 ккал |
| мяса краба | 114 ккал |
| кальмар | 118 ккал |
Дзесяцідзённая рыбная дыета
Пасля пералічаных карысных уласцівасцяў рыбы было бы дзіўна не ўключыць рыбу ў свой штодзённы рацыён і не замяніць мяса рыбай, хаця б у некаторых прыёмах ежы. Бо з дапамогай рыбы можна не толькі ўзбагаціць свой арганізм практычны поўным наборам вітамінаў і мінералаў, якія ў ёй утрымліваюцца, але і пазбавіцца ад лішняга вагі! Рыбная дыета вельмі нізкакаларыйная, з дапамогай дзесяцідзённай рыбнай дыеты, напрыклад, можна схуднець на 5 кг. Прапанаванае меню разлічана на 1 дзень і ўключае ў сябе рыбу і гародніна (гэтую дыету таксама называюць рыбны-агародніннай). Усе астатнія дні дыеты вы харчуецеся аналагічным чынам. Прытрымліваючыся рыбнай дыеты, трэба строга прытрымлівацца рэкамендацый па ўжывання вадкасці на працягу дня.
Рэцэпт рыбнай дыеты:
- Перад сняданкам вы выпіваеце шклянку вады з дзелькай цытрыны.
- На сняданак трэба з'есці 1 яйка (варанае або смажанае без алею) і порцыю абястлушчанага тварагу. Запіваць сняданак 400 мл зялёнага чаю.
- Перад другім сняданкам вы зноў выпіваеце шклянку вады з лімонам (каб паменшыць пачуццё голаду), а затым з'ядаеце 300 г нятлустай вараны рыбы са свежымі або зваранымі гароднінай. Пры варэнні рыбы нельга выкарыстоўваць соль, але гатовае страва, можна заправіць сушаная трава і рэзкімі затаўкамі (каляндра, кмен, перац чылі, базілік, лук, часнык). На дэсерт з'ешце якой-небудзь фрукт (акрамя бананаў).
- Перад абедам выпіце 500 мл вады з лімонам, а затым з'ешце 350 г запечанай рыбы (або іншых морапрадуктаў) і салата з сырой гародніны: любыя разнавіднасці капусты, балгарскі перац, моркву, шынкі, агуркі, памідоры (усе гародніна, акрамя бульбы). Салата паліце сталовай лыжкай абястлушчанага ёгурта і дадайце зеляніны (пятрушка, кроп, базілік). Пасля абеду не рэкамендуецца піць на працягу 1,5 гадзін.
- Вячэра павінен быць не пазней за 18:00. Перад вячэрай варта выпіць шклянку вады з лімонам, а затым з'есці прыгатаваныя на пару рыбу (300 г) і гародніна (акрамя бульбы). Як варыянт можна прыгатаваць рыбны булён з гароднінай, тады дыета стане разнастайней і будзе лягчэй пераносіцца.
- Перад сном рэкамендуецца выпіць спецыяльны чай для пахудання, ён дапаможа ачышчэнню арганізму і ўзмоцніць эфект ад дыеты. Для таго каб прыгатаваць такі чай, неабходна змяшаць 100 г сушаных лісця бярозы, дадаць 10 г сушоных лісткоў суніцы, 20 г кораня бузіны, па 10 г манжэткі і кветак васілька, і 20 г хвашчу палявога (гэтую сумесь вы трымаеце ў жалезнай або керамічнай, шчыльна зачыняецца посудзе). Заварваць па 2 сталовыя лыжкі сумесі на 0,5 л вады, кіпеціце 5 хвілін, а затым настойваеце яшчэ 10.