Існуе вельмі шмат рэцэптаў прыгатавання смачных і арыгінальных страў з шынка, трэба толькі ведаць з якімі прадуктамі ён добра спалучаецца - гэта грыбы, часнык, памідоры. Агароднінныя рулецікі з шынкоў, роўна як і рулецік з баклажанаў - выдатны прыклад, наглядна прадстаўляе правільны набор інгрэдыентаў, іх можна падаваць як у гарачым выглядзе, так і ў астуджаным выглядзе ў якасці закускі, на другое, ці як ўпрыгожванне для святочнага стала. Давайце разгледзім некаторыя цікавыя рэцэпты прыгатавання рулецікі з шынкоў.
Рулецік з шынкоў з курыцай
інгрэдыенты:
- шынкі - 2 шт .;
- курынае філе - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- сыр - 50 г;
- кетчуп - па гусце;
- базілік свежы - па жаданні;
- аліўкавы алей - для запраўкі;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Бярэм маладыя шынкі, маім, наразаем палоскамі, таўшчынёй каля 0,5 гл, змазваем маслам і солім па гусце. Бляху высцілаюць паперай для выпечкі і выкладваем на яго шынкі. Адпраўляем усё ў гарачую духоўку і выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў на працягу 15 хвілін.
Тым часам, курынае філе наразаем тонкімі палоскамі, злёгку адбіваем, солім і Перчем па гусце, а затым дадаем толченый часнык, усё змешваем і пакідаем мяса марынавацца хвілін на 20.
На размякчанага шынкі выкладваем палоскі курынага філе, пасыпаем сырам, базілікам, скручвацца рулецікі, замацоўваем іх пожагах і запякаць пры тэмпературы 180 градусаў 30 хвілін.
Рулецік з шынкоў з грыбамі
інгрэдыенты:
- грыбы - 150 г;
- шынкі - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 0,5 шт .;
- сыр - 50 г;
- памідор - 1 шт .;
- раслінны алей - 50 мл;
- часнык - 2 зубчыка;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Шынкі маім і абсушваюць. Акуратна чысцім гародніна ад лупіны і наразаем кожны пласцінамі прыблізна па 7 мм - нам спатрэбіцца толькі цэнтральная частка. Зубчыкі часныку разразаем уздоўж і абсмажваем на патэльні з раслінным алеем на працягу 5 хвілін. Далей абсмажваем на гэтай жа патэльні кожную пласціну з шынка з абодвух бакоў. Пакінуты шынок здрабняем невялікімі кубікамі, грыбы, памідоры і лук прамываем і таксама дробна крышыліся. Зараз прыступаем да падрыхтоўкі
Прыгатаваныя раней пласціны шынкоў асцярожна згортваем рулетам і замацоўваем драўлянай калыпком. Ўнутр кладзем начынне і зверху прысыпаем рулецікі з шынкоў дробна нацёртым сырам. Адпраўляем форму ў загадзя разагрэтую духоўку і запякаць пры тэмпературы 180 градусаў прыкладна 15 хвілін.
У якасці выдатнай і хуткай закускі могуць выступіць рулецік з лаваша з начыннем з шынкоў.