Усе ведаюць, што кашы з'яўляюцца карысным прадуктам на нашым стале. Яны ўтрымоўваюць вялікую колькасць вугляводаў, тым самым з'яўляючыся выдатным крыніцай энергіі. Але часцей за ўсё мы ўжываем у ежу рыс, грэчку, аўсянку, а вось пра ячную крупу незаслужана забываем. А дарэмна, яна робіцца з ячменю, які змяшчае вавёркі, вугляводы, ферменты, вітаміны А, Е, У, D. Кашы з гэтых круп карысныя для стрававання. Пры варэнні яна павялічваецца ў памерах да 5 разоў. Яе засынаюць у супы, рыхтуюць глейкія і рассыпістыя кашы, ёй нават курыцу можна нафаршаваць! Але мы пагаворым пра тое, як смачна прыгатаваць ячную кашу на вадзе.
Ячная каша на вадзе - рэцэпт
Падрыхтоўка ячнай кашы - працэс зусім нескладаны. Галоўнае ведаць некаторыя сакрэты, якімі мы з вамі зараз падзелімся.
інгрэдыенты:
- ячная крупы - 1 шклянка;
- вада - 2 шклянкі;
- алей сметанковае - 1 ст. лыжка;
- соль - па гусце.
падрыхтоўка
Перад падрыхтоўкай крупы высыпаем на сухую патэльню і абсмажваем каля 5 хвілін, увесь час памешваючы. Сачыце, каб яна не прыгарэла. У кіпячую падсоленую ваду паступова ўводзім крупы і варым на невялікім агні, пакуль не выкіпіць вада, дадаем алей. Потым агонь выключаем, а рондальчык заварочваем ў ручнік, каб каша «дайшла».
Ячная каша з гарбузом і свінінай ў збанку
інгрэдыенты:
- крупы ячная - 200 г;
- вада - 400 г;
- свініна - 300 г;
- алей сметанковае - 50 г;
- лук - 1 шт .;
- моркву (некрупной) - 1 шт .;
- гарбуз - 250 г;
- памідоры - 2 шт .;
- соль, спецыі - па гусце.
падрыхтоўка
Мяса наразаем маленькімі кавалачкамі, моркву - саломкай, гарбуз - кубікамі, лук дробненька Крош, памідоры чысцім ад скуркі і пераціраюць у блендере. Мяса з цыбуляй, морквай абсмажваем, дадаем гарбуз, таматавае пюрэ і тушым яшчэ каля 5 хвілін, солім, Перчем па гусце. Перакладаем мяса з гароднінай у гаршчок, засыпаем прамытай крупамі і заліваем кіпенем. Горшочек ставім у цёплую духоўку, выстаўляем тэмпературу 180 градусаў і пакідаем на 20-25 хвілін, потым дастаем, дадаем алей, змешваем і яшчэ на 15 хвілін у духоўку. Духмянае і апетытнае страва гатова да падачы на стол.