Амлет , прыгатаваны ў духоўцы, заслугоўвае асаблівай увагі кожнай гаспадыні. Чаму? Ды таму, што, па-першае, яго можна прыгатаваць у разнастайных формах і варыяцыях, што выдатна відазмяняе ваш паўсядзённы стол. Па-другое, гэта досыць таннае, даступнае ўсім і хуткае страва, не патрабавальнае шмат часу і сіл, якое вельмі зручна рыхтаваць на сняданак ці падвячорак.
Да таго ж будзе такая страва падорыць усім неабходны зарад бадзёрасці на цэлы дзень і створыць надоўга пачуццё сытасці. Атрымліваецца такі амлет вельмі пышным і паветраным, а галоўнае, зусім не губляе сваёй формы і ня асядае, нават у халодным выглядзе.
Рэцэпт пышнага омлета ў духоўцы
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- алей сметанковае - 20 г;
- малако - 200 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць амлет ў духоўцы. Перад падрыхтоўкай стравы яйкі добра прамываем і насуха праціраем сурвэткай. Пасля гэтага па чарзе разбіваем іх, а змесціва выліваем у міску. Ўзбіваем злёгку відэльцам, пасля чаго ўліваем свежае малако. Солім, Перчем сумесь да спадобы і добранька ўзбіваем яйкі міксерам да аднастайнага стану.
Страва можаце прыгатаваць як у вялікай патэльні, так і ў маленькіх формачках - парцыённа. Такім чынам, выбраную форму для запякання, старанна змазваем сметанковым масліцам, выліваць яечную сумесь і адпраўляем у гарачую духоўку, папярэдне прогретую да тэмпературы 180 градусаў, прыкладна на 30 хвілін.
Амлет ў духоўцы з каўбасой
інгрэдыенты:
- яйка - 4 шт .;
- спецыі (орегано, каляндра, размарын, соль) - па гусце;
- сырая каўбаса - 200 г;
- свежая пятрушка - па жаданні.
падрыхтоўка
Курыныя яйкі разбіваем ў місачку, дадаем смятану любы тлустасці, падсольваць да спадобы і прысыпаем любімымі спецыямі. Напрыклад, выдатна падыдзе размарын, орегано або каляндра на ваш выбар.
Зараз з дапамогай венца добранька ўзбіваем яечную масу да пышнасці. Сырую каўбасу адварваем у падсоленай вадзе прыкладна 10 хвілін, а потым і наразаем колцамі або кубікамі. Выкладваем каўбасу ў міску з яйкамі і размешваць.
Падрыхтоўваем невялікія гарачатрывалыя формачкі, падзяляем прыгатаваную масу на дзве часткі і напаўняем іх напалову. Свежую пятрушку прамываем і выкладваем трохі зверху ў кожную формачку. Ставім страву ў разагрэты духавы шафу і выпякаем пры тэмпературы 180 градусаў каля 25 хвілін. Гатовы паветраны амлет асцярожна вымаем з духоўкі і адразу ж падаем да стала. Астылы омлетик ўжо не была такой смачнай, і далікатны як свежэпрыготаўленный.
Амлет з брокалі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- малако - 40 мл;
- сыр - 150 г;
- брокалі - 200 г;
- спецыі;
- свежая зеляніна;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі омлета ў духоўцы, часнык чысцім, разразаем напалову і шаруе імі форму для запякання. Брокалі адварваем да напалову ў кіпячай вадзе, падзяляем кожнае суквецце на некалькі кавалачкаў і выкладаем у форму. Вавёркі адлучаецца ад жаўткоў і ўзбіваем, дадаўшы дробку солі, у моцную пену.
Цяпер дадаем сечаную зеляніну, заліваем атрыманай масай брокалі і пасыпаем сырнай габлюшкай. Форму закрываем фальгой і адпраўляем амлет з сырам у духоўку, выставіўшы тэмпературу 170 градусаў, на 30 хвілін. Калі страў пропечется і пакрыецца прыгожай скарыначкай, акуратна дастаем яго, наразаем на кавалачкі, прысыпаем зелянінай і падаем на стол гарачым са свежай помидоркой.