Джон Пегано - лекар, спецыяліст з Линкольнского універсітэта які прысвяціў 25 гадоў жыцця вывучэнню такой таямнічай хваробы, як псарыяз. Ён вывеў уласную тэорыю ўзнікнення псарыязу, якая заключаецца ў пагаршэньні герметычнасці кішачніка, калі з-за дрэннага апаражнення, адходы жыццядзейнасці выводзяцца ня кішачнікам, а прасочваючыся ў кроў і лімфу, спрабуюць «выйсці» праз скуру.
дыета Дж.Пегано
Для лячэння і звесткі да мінімуму праявы псарыязу, Джон Пегано прапануе дыету пры псарыязе, якая паменшыць кіслотнасць і павялічыць шчолачнасць ў арганізме. Для гэтага, харчаванне па Пегано змяшчае 60-70% шчолачных прадуктаў, і 30-40% кіслотных.
шчолачныя прадукты
Уся садавіна акрамя: журавін, чарніцы, чарнасліву, парэчкі. Яблыкі , дыні ядуць, у якасці асобнай ежы, ня спалучаючы з іншымі прадуктамі. Цытрусавыя і сокі з іх не спалучаюць з малочнымі прадуктамі.
Гародніна - выключаюць усе паслёнавых, дазваляецца ў мінімальных дозах бабовыя, гарбузы, рабарбар, брусэльская капуста.
Сокі пры пегано дыеце:
- ананасавы;
- папая;
- манга;
- грэйпфрутавы;
- абрыкосавы;
- вінаградны;
- грушавы.
Шчолачныя мінеральныя вады: Баржомі, Есентуки-4 і да т.п.
Арэхі: можна міндаль, фундук ў мінімальнай колькасці.
падрыхтоўка
Усе садавіна і гародніна пры дыеце Джона Пегано пераважна павінны быць свежымі. Дазваляецца запякаць і тушыць прадукты, замарожваць. Кансервы і жаренье не дапушчальныя. А што тычыцца яблыкаў, то тут лепшы варыянт - запечаныя яблыкі.
кіслотныя прадукты
Прадукты павялічваюць кіслотнасць не трэба цалкам выключаць, яны павінны складаць 30-40% рацыёну і спажываць іх вынікае, не змешваючы паміж сабой, паасобку.
Пры харчаванні па Пегано рэкамендуецца ўжываць розную рыбу 4 разы на тыдзень. З рыбы раяць:
- асетр;
- тунец;
- трэска;
- макрэль;
- Сардзінія;
- акунь;
- марская мова;
- камбала;
- пікша;
- фарэль.
Галоўная ўмова - рыбу не пячы!
Два разы на тыдзень можна ёсць птушку, але не тлустую, без скуркі, лепш толькі белае мяса.
Таксама дыета Пегано мяркуе ўжыванне малочных прадуктаў без выключэнняў, але з нізкім утрыманнем тлушчу. Можна ёсць вараныя і прыгатаваныя ўсмятку яйкі.
А лепшае алей пры псарыязе - гэта аліўкавы. Яго, дарэчы, рэкамендуюць у якасці слабільнага (1 ч.л. у дзень). Можна піць чай, але не чорны, а травяной, рамонкавы, з кавуновых сям'я.
Як бачыце, дыета пры псарыязе змяшчае ўсе неабходныя для здароўя і добрага самаадчування прадукты, пры якіх чалавек не сыдзе з розуму ад голаду і забарон.