Прапануем вам прыгатаваць неверагодна далікатныя, сакавітыя, смачныя і, вядома ж, карысныя паравыя катлеты. Для гэтага можна выкарыстоўваць спецыяльны прыбор - параварку, духоўку або глыбокую патэльню. А як іх зрабіць, мы вам зараз распавядзем!
Рэцэпт паравых рыбных катлет
інгрэдыенты:
- філе белай рыбы - 300 г;
- бульба - 3 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- курынае яйка - 1 шт .;
- морква - 1 шт.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць паравыя катлеты? Для гэтага гародніна чысцім і разам з рыбай перакручваецца праз мясарубку. Затым дадаваны ў фарш яйка, трохі падсольваць і фарміруем невялікія катлеткі. Далей варым іх у пароварке ці тушым у невялікай колькасці вады хвілін 20. Перад падачай да стала, паліваем страва распаленым сметанковым масліцам.
Паравыя катлеты з індычкі
інгрэдыенты:
- філе індычкі - 600 г;
- цыбуліна - 100 г;
- свежая пятрушка - 100 г;
- зялёная спаржавая фасоля - 400 г;
- спецыі.
падрыхтоўка
Філе індычкі здрабняем разам з вычышчанай цыбулінай праз мясарубку да стану аднастайнага фаршу. Затым дадаем шмат здробненай зеляніны пятрушкі і солім па гусце. Атрыманую масу старанна змешваем і змочанымі ў вадзе рукамі лепім катлеты. Пасля гэтага ўкладваем іх у параварку на невялікай адлегласці адзін ад аднаго. Выбіраем час прыгатавання 20 хвілін і запускаем прыбор. Гэтым часам у другую ёмістасць высыпаем стручковую фасолю і рыхтуем яе каля 10 хвілін. Вось і ўсё, дыетычныя паравыя катлеты з індычкі з гарнірам гатовыя!
Рэцэпт курыных паравых катлет у духоўцы
інгрэдыенты
:- курынае філе - 100 г;
- хлеб пшанічны - 10 г;
- вада фільтраваныя - 125 мл;
- алей сметанковае - 10 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі паравых катлет без параваркі, хлеб замочваюць у вадзе і адстаўляе ўбок. Гэтым часам чысцім ад тлушчавых плёнак філе і здрабняе яго ў мясасечцы. Далей змешваем атрыманы фарш з хлебам і трохі прысольваюць. Вільготнымі рукамі фарміруем маленькія катлеты, выкладваем іх на прамазаць алеем бляху і выпякаем хвілін 20-25. Вось і ўсё, дыетычныя паравыя катлеты з курыцы гатовыя!
Рэцэпт маркоўных паравых катлет
інгрэдыенты:
- моркву - 600 г;
- малако каровіна - 125 мл;
- яйка курынае - 1 шт .;
- цукровы пясок - 2 ст. лыжкі;
- соль - 2 дробкі;
- паніровачныя сухары - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 30 г.
падрыхтоўка
Моркву чысцім, прамываем і шаруюць на буйнай тарцы. Затым перакладаем яе ў ковшичек, заліваем малаком, кладзём алей, кідаем соль з цукрам і тушым на маленькім агні хвілін 15. Пасля гэтага усыпаць вабіка, змешваем і даводзім да закіпання. Атрыманую масу астуджаюць, дадаем яйка і злёгку ўзбіваем венцам. Цяпер фарміруем рукамі невялікія катлеткі, абвальваюць іх у паніровачных сухарах і рыхтуем у пароварке хвілін 20. Калі ў вас няма такога прыбора, то выкладваем іх у друшляк і ўсталёўваны яго на рондалі з кіпячай вадой. У гэтым выпадку час прыгатавання павялічыцца да 35 хвілін.
Рэцэпт мясных паравых катлет
інгрэдыенты:
- ялавічны фарш - 500 г;
- белы батон - 2 лустачкі;
- яйка - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
З батона зрэзаць скарынку, крышылі яе ў міску і замочваюць у цёплым малацэ. Цыбуліну чысцім, здрабняем і змешваем з фаршам. Дадаем яйка, злёгку адціснуты хлеб і змешваем да аднастайнасці, заправіўшы спецыямі. Цяпер фарміруем невялікія катлеткі і выкладваем іх на талерку. У глыбокую патэльню наліваем трохі вады, даводзім яе да кіпення і ставім талерку з катлетамі. Накрываем вечкам, памяншае агонь і пропариваем на працягу 15 хвілін. Падаем паравыя катлеткі свежэпрыготаўленный з любым гарнірам на ваш густ.