Падрыхтоўка каляровай капусты ў кляре

Большасць людзей ставяцца з пагардай да каляровай капусты, нават не падазраючы, што гэта вельмі нават смачны прадукт, асабліва калі яго правільна прыгатаваць. Па гусце каляровая капуста нагадвае грыбы. У ёй змяшчаецца шмат вітамінаў, і яна з'яўляецца адной з першых у табліцы дыетычных прадуктаў. З яе можна прыгатаваць шмат смачных страў і адным з такіх з'яўляецца каляровая капуста ў кляре, так што сёння рыхтуем гэтая страва.

Каляровая капуста, смажаная ў кляре

інгрэдыенты:

• каляровая капуста - 1 відэльцаў;
• мука - 2 ст. лыжкі;
• яйкі - 3 шт .;
• раслінны алей;
• соль, перац.

падрыхтоўка

Каляровую капусту добра прамыйце і падзеліце на невялікія суквецці. Закіпяціце ваду ў рондалі і дадайце трохі солі. У кіпячую ваду выкладзеце капусты і праварыце яе на павольным агні прыкладна 20 хвілін, пакуль капуста не стане мяккай, каб яе можна было пракалоць. Калі капуста будзе гатовая, адкіньце яе на друшляк, каб шклы вада. Ўзбіце яйкі з мукой, каб не было камячкоў. Пасоліце і трохі паперчыце. Распаліце ​​алей у патэльні і выкладвайце капусту, папярэдне памачыўшы яе ў кляр. Пячыце да адукацыі залацістай скарыначкі.

Каляровая капуста ў цесцю

Каляровая капуста, запечаная або смажаная ў цесце, добрая тым, што яе можна ёсць і гарачай, і халоднай. Яна аднолькава смачная ў любым выглядзе. Калі не ведаць, што менавіта падрыхтавана, дык часам складана вызначыць што менавіта ты ясі. Камусьці капуста нагадвае грыбы, а каму-то і зусім смажаную рыбу ў цесце.

інгрэдыенты:

• каляровая капуста - 1 відэльцаў;
• мука - ½ арт .;
• яйкі - 1 шт .;
• кефір - ½ арт .;
• цукар;
• соль, перац;
• часнык - 2 зубчыка;
• раслінны алей.

падрыхтоўка

Ачысціце капусту, добранька яе прамыйце і падзеліце на суквецці. Кавалачкі не павінны быць занадта вялікімі. У рондалі закіпяціце ваду і дадайце трохі солі. Варыце капусту, пакуль яна не стане злёгку мяккай. Пасля зліце ваду і окиньте капусту на друшляк, каб яна шкла. Ўзбіце яйка з кефірам, паступова дадаючы муку, памешвайце каб утварылася аднастайная сумесь. Дадайце ў цеста трохі солі, перац і цукар на кончыку чайнай лыжкі. Часнок прадаючы, і таксама дадайце ў цеста. Цеста павінна атрымацца прыкладна такім, як на блінцы. У патэльню наліце ​​масла, таўшчынёй у два пальца і добра разагрэйце. Кавалачкі капусты абмаквайце у ​​цеста і выкладвайце ў патэльню. Пячыце капусту з усіх бакоў на сярэднім агні. Гатовая капуста павінна мець румяны колер.

Каляровая капуста ў піўным кляре

інгрэдыенты:

• каляровая капуста - 1 відэльцаў;
• піва - 200 мл;
• мука - 100 г;
• яйкі - 4 шт .;
• сметанковае масла - 50 г;
• цытрына - 1 шт .;
• смятана - 2 ст. лыжкі;
• чесночный соус (гатовы) - 4 ст. лыжкі;
• лук - 1 шт .;
• агурок - 1 шт .;
• цёрты пармезан - 3 ст. лыжкі;
• каперсы - 2 ст. лыжкі;
• раслінны алей;
• соль, перац, кары.

падрыхтоўка

Капусту памыйце і падзеліце на невялікія галінкі. Праварыце яе прыкладна 3 хвіліны ў падсоленай вадзе, пасля чаго пакіньце, каб шкла вада. Выцісніце лімон і паліце ​​сокам капусту. Змяшайце пакуту з кары, соллю і цёртым пармезаном. Асобна змяшайце адзін жаўток, піва і растопленае сметанковае масла. Уліце піўную сумесь ў муку. Добра змяшайце. Венцам ўзбіце 2 бялку, да стану пены і дадайце ў цеста. Па адным кавалачку капусты памачыце у цеста і выкладзеце на распаленую патэльню з алеем. Ужо гатовую каляровую капусту, жаренную ў кляре, пакіньце на пару хвілін на папяровым ручнік, каб ўвабралася лішняе алей.

Два чышчанай вараных яйкі дробна пасячэце, і змяшайце з лукам, каперсы і агурком, гэтак жа дробна нарэзанымі. Заліце ​​ўсё смятанай і гатовым чесночным соусам. Запраўку выкладзеце ў маленькую піалу і падавайце з капустай.