Падліўка тым добрая, што з ёй можна падаць практычна любы гарнір і гэта будзе смачна. Як прыгатаваць верашчаку з курынай грудкі, мы вам зараз і раскажам.
Падліўка з курынай грудкі з грыбамі
інгрэдыенты:
- лук-порей - 100 г;
- мяса курынай грудкі - 450 г;
- шампиньоны- 115 г;
- малако - 100 мл;
- сыр цвёрды - 80 г;
- смятана - 45 г;
- вяршкі 20% тлустасці - 90 мл;
- соль;
- зубчыкі часныку - 2 шт .;
- перац;
- рафінаваны алей - 30 мл.
падрыхтоўка
Вымытую курыную грудку спачатку абсушваюць, а затым наразаем кавалачкамі. Кладзём здробнены часнык і абсмажваем хвіліны 3 на разагрэтай патэльні. Дадаем тоненька нашаткаваны лук-порей і змешваем. Цяпер выкладваем здробненыя шампіньёны, Перчем, солім, змешваем і смажым хвілін 10. Цвёрды сыр прапускаем праз дробную тарку. Злучаем смятану з вяршкамі і сырам. Атрыманую густую масу выкладваем да мяса, ўліваем малако, солім, Перчем. Памяншае агонь і тушым верашчаку з курынай грудкі з грыбамі і са сліўкамі яшчэ хвілін 7.
Падліўка з курынай грудкі з таматавай пастай
інгрэдыенты:
- лук - 70 г;
- курыная грудка - 395 г;
- тамат-паста - 180 г;
- раслінны алей - 30 мл;
- курыная заправа - 5 г;
- соль;
- перац.
падрыхтоўка
Здрабняем лук. Курыную грудку наразаем палосачка. На патэльні награваем алей, адпраўляем у яго лук і пассеруем яго да лёгкай румяныя. Дадаем мяса курыцы, падсольваць яго, пасыпаем спецыямі і абсмажваем да напалову. Пасля гэтага кладзем таматавую пасту, ўліваем трохі вады і вельмі старанна размешваць. Тушым да поўнай гатовасці курыцы каля паўгадзіны.
Рэцэпт верашчаку з курынай грудкі са смятанай
інгрэдыенты:
- грудка курыцы - 390 г;
- часнык - 5 зубчыкаў;
- моркву - 145 г;
- раслінны алей рафінаваны - 45 мл;
- лук - 130 г;
- соль;
- перац;
- ліст лаўровы - 1 шт .;
- смятана 20% тлустасці - 120 г;
- вада - 95 мл;
- мука - 15 г;
- паста таматная - 15 г.
падрыхтоўка
Курыную грудку добра прамываем і наразаем кавалачкамі, солім, Перчем і дадаем здробнены часнык. Даем мясу промариноваться хвілін 40. Здробнены лук і морква пассеруем на раслінным алеі. Хвілін праз 7 дадаем промаринованное курынае мяса і абсмажваем да яго лёгкай румяныя. Для падліўкі злучаем таматавую пасту са смятанай і пакутай. У атрыманую масу ўліваем кіпень у прапорцыі 1: 1. Соус павольна ўліваем у курынае мяса. Знемагаючы верашчаку з курынай грудкі са смятанай яшчэ каля 15 хвілін.