Храбусткая скарыначка ў спалучэнні з далікатным курыным мясам спадабаецца ўсім аматарам смачна паесці. Пачытайце жа, як прыгатаваць курынае філе ў паніроўцы, і папесціце сваіх родных. Вы напэўна атрымаеце масу кампліментаў і прызнанне ў вас кулінарнага таленту.
Курынае філе ў бекон ў паніроўцы
інгрэдыенты:
- базілік сухі;
- бекон - 230 г;
- курынае філе - 370-400 г;
- алей сметанковае - 25-30 г;
- пятрушка;
- яйкі - 2 шт .;
- соль;
- хлеб - 3 кавалачка;
- грэцкія арэхі чышчанай - 45 г.
падрыхтоўка
Кожнае курынае філе разразаем уздоўж, адбіваем і прысольваюць. Сячэм пятрушку і змешваем з базілікам, соллю. Пасыпаем гэтай сумессю кавалачкі філе. Хлеб перамолвае ў кухонным камбайне з грэцкімі арэхамі. Бекон рэжам на тоненькія паскі.
Кладзём на дошку спачатку палоскі бекону, а затым філе. Заварочваем, акунаецца ў яйкі і ўслед за імі ў хлебныя-арэхавую сумесь. Выкладаем у прамазаць алеем форму і запякаць. На прыгатаванне у духоўцы сыдзе 25 хвілін. Гатовае філе выдатна спалучаецца з агароднінным Салацік і пюрэ.
Курынае філе ў паніроўцы з сырам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курынае філе - 280 г;
- кукурузныя шматкі - 80 г;
- соль;
- яйкі курыныя - 2 шт .;
- алей арахісавае - 70 мл;
- сыр - 60 г;
- мука - 85 г.
падрыхтоўка
Кукурузныя шматкі кладзём у пакет і б'ем па іх малаточкам, каб яны ператварыліся ў дробку. Можна паскорыць працэс і здрабніць у кухонным камбайне, але тады крошка выйдзе ўжо занадта дробнай. Хоць, усё залежыць ад асабістага густу кожнага.
Бярэм 3 пиалки. У адной размяшчаем муку, у другую разбіваем яйкі і злёгку відэльцам ўзбіваем іх, у трэцюю кладзём здробненыя шматкі, цёрты сыр і соль і змешваем.
Курынае філе прамываем, дзелім на кавалачкі і акунацца, выконваючы чарговасць: у муку, у яйкі, у кукурузным-сырную сумесь. Абсмажваем на арахісавае масла. Хатнія наггетсы можна падаваць з соусам або жа з гарнірам.
Курынае філе ў хрумсткай паніраванні на патэльні
інгрэдыенты:
- курынае філе - 420-450 г;
- заправа для курыцы;
- яйкі - 2 шт .;
- соль ёдаваная;
- сухары - 80 г;
- алей сланечнікавы;
- папрыка салодкая;
- малако - 120 мл;
- мука - 60 г.
падрыхтоўка
Робім марынад. Для гэтага дадаем ў малако соль, папрыка, заправу для курыцы, пару лыжак расліннага алею і змешваем.
Курынае філе прамываем, наразаем на кавалачкі і кладзем у марынад. Кухоннымі абцугамі дастаем кожны кавалачак і адпраўляем яго спачатку ў муку, затым ужо ў злёгку ўзбітыя яйкі і напрыканцы ў сухары. Смажым і выкладваем на папяровую сурвэтку. Падаем з бульбай або рысам.