Нягледзячы на прастату і, здавалася б, банальны набор прадуктаў салата «Мужчынскія мроі" атрымліваецца неверагодна смачным і апетытным. Прапануем класічны варыянт стравы і раскажам, як можна яго разнастаіць.
Як прыгатаваць салата «Мужчынскія мроі" з ялавічынай - класічны рэцэпт
інгрэдыенты:
- мякаць ялавічыны або цяляціны - 310 г;
- лук салатны - 110 г;
- чатыры курыных яйкі;
- сыр цвёрды - 110 г;
- яблычны воцат 6% - 65 мл;
- класічны маянэз ;
- соль павараная;
- свежая зеляніна для ўпрыгожвання.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі дадзенага Салацік мы будзем выкарыстоўваць адварную ялавічыну. Для гэтага прамыты лусту мяса зальем падсоленай вадой і паставім варыцца да гатовасці. Можна пры гэтым дадаць лаўровы лісцік і Гарошкі перцаў для надання адварной ялавічыне дадатковых смакавых якасцяў. Па гатоўнасці астуджаюць мяса ў булёне, а затым разбіраем на валакна або наразаем некрупным кубікамі.
Адварваем таксама і яйкі ўкрутую, вытрымаўшы іх у кіпячай вадзе на працягу дзесяці хвілін. Затым перакладаем іх у ледзяную ваду да астывання, чысцім і пераціраць на тарцы. Разам з гэтым маринуем салатны лук. Чысцім яго, наразаем тонкімі паўколамі або четвертькольцами і заліваем сумессю яблычнага воцату з двума сталовымі лыжачкамі вады. Праз хвілін дваццаць марынад зліваем, а лустачкі лука злёгку адціскаюць.
Прыступаючы да афармлення салаты, выкладваем на страву або ў салатнік паўкола марынаванага лука і промазываем маянэзам. Затым размяркоўваем зверху пласт мяса і зноў маянэз. Далей чарга вараных яек. Раскладваем габлюшку раўнамерна па-над мяса, падсольваць зусім няшмат, таксама пакрываем маянэзнай сетачкай і притрушиваем зверху перетерты праз дробненькія тарку цвёрдым сырам.
Даем Салацік прахарчавацца на халадзільніку гадзіны чатыры, а затым упрыгожваем галінкамі свежай зеляніны і можам падаваць.
У класічны варыянт дадзенага стравы можна ўнесці вельмі ўдалыя карэктывы, дапоўніўшы яго іншымі кампанентамі. Вельмі смачным, з арыгінальнай пікантнай ноткай, атрымліваецца салата «Мужчынскія мроі" з гранатам. Для гэтага дастаткова толькі пасыпаць яго паверхню па-над сыру гранатавымі зернем. Акрамя новага густу атрымаем таксама ўзрушаюча эфектнае каляровае спалучэнне.
Як варыянт можна таксама прыгатаваць салата «Мужчынскія мроі" з ананасам. Лустачкі кансерваванага трапічнага фрукта варта для гэтага пракласці пластом паміж яйкамі і сырам і таксама закрасіць маянэзам.