Як у любых садавіны і ягад, склад кавуна пераважна прадстаўлены вугляводамі. Зрэшты, за кошт багацця вадкасці, складана назваць гэты прадукт каларыйным, нягледзячы на ўсю яго слодыч. Больш падрабязна пра склад кавуна вы можаце даведацца з гэтага артыкула.
Колькі вугляводаў у кавуне?
Дадзеныя аб складзе кавуна вельмі адрозніваюцца ў розных крыніцах. Усё залежыць ад таго, наколькі саспелыя і салодкім апынуўся кавун: чым смачней, тым каларыйнасці.
Такім чынам, каларыйнасць кавуна свежага на 100 г - 38 ккал, а ў яго складзе значыцца 0,7 г бялку, 0,2 г тлушчаў, 8,8 г вугляводаў. Пры гэтым у яго даволі высокі глікемічны індэкс: 75 адзінак.
Зрэшты, глікемічны індэкс не заўсёды характарызуе вугляводы ў прадукце, бо тут на ломик вагой у 100 г іх усяго 8,8. Пры гэтым варта ўлічваць, што глікемічны нагрузка на 100 г кавуна складае ўсяго 6,6, а значыць, у абмежаваных колькасцях ужываць гэты прадукт могуць нават тыя, хто пакутуе на цукровы дыябет. А вось вялікія колькасці кавуна правакуюць скокі ўзроўню цукру ў крыві.
Арыентуючыся на бялкі, тлушчы і вугляводы, кавун можна ўключаць нават у склад дыеты для пахудання - але ў меру, не больш за 2-3 кавалачкаў у дзень.
Карысныя рэчывы ў кавуне
Адмаўляцца ад кавуна, калі толькі ў вас няма непераноснасці, не варта. Гэты выдатны плод мае шмат карыснымі рэчывамі. У яго складзе прысутнічаюць вітаміны А, РР, В1, В2, В6, В9, З, Е і бэта-каратын. Дзякуючы гэтаму ён не толькі ўзмацняе імунітэт, але і паляпшае абмен рэчываў.
Акрамя вітамінаў, кавун багаты і мінеральнымі рэчывамі: кальцыем, магніем, натрыем, жалезам, фосфарам і каліем.
Кавун падчас дыеты
Разгледзім правілы ўключэння кавуна ў дыету, складзеную на аснове правільнага харчавання. У сувязі з тым, што ў яго складзе шмат фруктовых цукроў, ёсць яго ў вялікіх колькасцях не варта, і, акрамя гэтага, варта прытрымлівацца наступных прынцыпаў:
- ежце кавун да 16.00 - да гэтага часу метабалізм арганізма найбольш актыўны і прасцей перапрацоўвае вугляводы, не даючы ім перайсці ў тлушч;
- кавун абкладае моцным мочегонным уласцівасцю і можа прывесці да абязводжвання арганізма, таму, калі вы ясьце яго рэгулярна, не забывайце піць простую чыстую ваду;
- уключаючы ў рацыён кавун, варта адмовіцца ад іншых прысмакаў і мучных вырабаў, каб вугляводаў у рацыёне не аказалася занадта многа;
- ня ежце ў вячэрні час ні кавун, ні іншыя прысмакі і садавіна - вячэра павінен складацца з ня крухмалістыя гародніны і бялку (мяса, птушкі або рыбы).
Разгледзім некалькі прыкладаў рацыёну, складзенага па прынцыпах здаровага харчавання для пахудання з выкарыстаннем кавуна:
Варыянт 1 (для хуткага зніжэння вагі)
- Сняданак: порцыю аўсянкі, 2 кавалачкі кавуна.
- Другі сняданак: шклянка кефіру.
- Абед: порцыя курынага супу, 2 кавалачкі кавуна.
- Падвячорак: шклянку вады з лімонам.
- Вячэра: капуста, тушаная з ялавічынай, шклянку вады.
Варыянт 2 (для ўмеранага зніжэння вагі)
- Сняданак: пара адварных яек, 2 кавалачкі кавуна.
- Другі сняданак: шклянка вады з лімонам.
- Абед: грэчка, тушаная з мясам.
- Падвячорак: 2 кавалачкі кавуна.
- Вячэра: рыба, запечаная з гароднінай.
Варыянт 3 (для разгрузак пасля пераядання ці перад святамі)
- Сняданак: 2 кавалачкі кавуна, шклянку вады.
- Другі сняданак: 2 кавалачкі кавуна, шклянку вады.
- Абед: лёгкі суп з гародніны.
- Падвячорак: 2 кавалачкі кавуна, шклянку вады.
- Вячэра: порцыя агародніннага рагу (без кукурузы, бобу і бульбы).
Варыянт 4 (для спартсменаў)
- Сняданак: яечня з двух яек, чай без цукру.
- Другі сняданак: 2 кавалачкі кавуна, шклянку вады.
- Абед: буры рыс з курынай грудкай, шклянку вады з лімонам.
- Падвячорак: паўпачка 1.8% тварагу з кавалачкам кавуна, шклянку вады.
- Вячэра: кальмары ці рыба з гарнірам з капусты або шынка.
Любы з гэтых варыянтаў харчавання бяспечны для арганізма. Вы можаце па аналогіі скласці гарманічны рацыён для сябе на кожны дзень.