Батат, які ў народзе яшчэ называюць салодкім бульбай, культывуюць ў многіх краінах Амерыкі, Азіі і Афрыкі. Клубні ў гэтай культуры могуць мець як шарападобным, так і даўгаватую форму, а вага дасягаць 7 кг. Густ салодкага бульбы вызначаецца яго гатункам, а вось аб карысці і шкодзе батат будзе расказана ніжэй.
Карысныя ўласцівасці бульбы батат
Клубні гэтай культуры з'яўляюцца цэлым скарбніцай пажыўных рэчываў і мікраэлементаў. У ім прысутнічаюць вітаміны С, Е, РР, групы В, а таксама мінералы - калій, кальцый, магній, натрый і інш. Гэта каштоўная крыніца клятчаткі , якая нармалізуе перыстальтыку кішачніка і спрыяе лепшаму страваванню. Батат можа прынесці карысць пакутуюць ад захворванняў сэрца і сасудаў, гіпертаніі. Ён здольны нармалізаваць водна-солевы баланс у арганізме і ўмацаваць сценкі артэрый.
Карысныя ўласцівасці батат вызначае які ўваходзіць у яго склад бэта-криптоксантин. Гэта рэчыва памяншае рызыку развіцця запаленчых захворванняў, да якіх адносяць і рэўматоідны артрыт. Прысутны ў ім вітамін А змагаецца з вольнымі радыкаламі і дапамагае падоўжыць
Аднак, у батат маюцца не толькі карысныя ўласцівасці, але і супрацьпаказанні. Ёсць меркаванне, што оксалаты ў яго складзе здольныя крышталізаваць камяні ў жоўцевай бурбалцы і нырках. Але іх там зусім няшмат і небяспекі для зусім здаровых людзей яны не ўяўляюць. Ну а тым, хто схільны такой рызыцы, ўжываць карняплод трэба вельмі асцярожна.