Для паўнавартаснай жыццядзейнасці, падтрымання імунітэту, будаўніцтва клетак і забеспячэння абменных працэсаў нашаму арганізму рэгулярна патрабуюцца амінакіслоты. Чым больш энергіі расходуе арганізм, тым больш амінакіслот яму патрабуецца. Арганізм сінтэзуе прыродныя амінакіслоты і атрымлівае іх з ежай. Аднак, больш інтэнсіўныя нагрузкі, такія, як прафесійны спорт, патрабуюць цэлы комплекс амінакіслот, у вадкай форме для лепшага засваення.
У прыродзе існуе боле 20 амінакіслот, што класіфікуюцца па розных прыкметах. Найбольш вядомая класіфікацыя амінакіслот на замяняльныя і незаменныя.
замяняльныя амінакіслоты
Такія амінакіслоты, якія ўваходзяць у склад бялкоў, паступаюць у арганізм з ежай і вылучаюцца ў працэсе яе расшчаплення. Сярод іх можна вылучыць:
- аланін - кампанент злучальных тканін, які ўмацоўвае імунную сістэму, які падтрымлівае ўзровень цукру ў крыві;
- гліцын - з'яўляецца часткай гемаглабіну, рэгулюе абменныя працэсы, валодае заспакаяльным эфектам, ўжываецца ў медыцыне;
- Глютамін - адна з самых распаўсюджаных амінакіслот, удзельнічае ў працы імуннай сістэмы, уплывае на рост мышачнай масы, стымулюе разумовую дзейнасць і умацоўвае памяць;
- пролин - якія ўдзельнічаюць у адукацыі злучальнай тканіны і сардэчнай мышцы;
- серіна - падтрымлівае імунітэт, стымулюе памяць, удзельнічае ў абмене тоўстых кіслот;
- таурін - удзельнічае ў паглынанні і размеркаванні тлушчаў, зніжае ўзровень халестэрыну;
- цистин - спрыяе рэгенерацыі тканін, памяншае болевыя адчуванні, вельмі важны для пазногцяў і валасоў.
Сінтэз замяняем амінакіслот адбываецца ў арганізме ў працэсе расшчаплення бялковай ежы. Аднак, асаблівасць гэтага віду амінакіслот у тым, што арганізм можа ўтвараць іх з іншых амінакіслот, сінтэзуючы такім чынам ужо наяўныя злучэння.
незаменныя амінакіслоты
Яны называюцца так, таму, што арганізм не здольны выпрацоўваць падобныя амінакіслоты сам. У адрозненне ад замяняльныя амінакіслот, якія арганізм здольны ўтвараць з іншых амінакіслот, незаменныя паступаюць у арганізм выключна звонку. Сярод іх:
- гістідіна - ужываецца для лячэння анеміі і алергічных захворванняў, удзельнічае ў выпрацоўцы чырвоных і белых крывяных цельцаў;
- ізалейцын - ключавая амінакіслата ў выпрацоўцы гемаглабіну, забяспечвае мышцы энергіяй і дапамагае справіцца з ператамленнем;
- лейцын - загойвае, спрыяе больш хуткаму зрастанню костак, перашкаджае распаду пратэіна;
- метионин - аднаўляе тканіны печані і нырак, зніжае ўзровень халестэрыну;
- лізін - паскарае сінтэз пратэіна, выпрацоўвае калаген, а разам з вітамінам З ўтварае Л-карнитин - элемент, які адказвае за назапашванне энергіі ў цягліцах і выкарыстанне кіслароду.
Па сутнасці, сама малекула бялку складаецца з амінакіслот і не засвойваецца арганізмам у чыстым выглядзе. Калі ў арганізм паступае бялок, адбываецца расшчапленне яго на складнікі і зборка неабходных для забеспячэння жыццядзейнасці арганізма амінакіслот.