Кета вядомая пад назвай "ціхаакіянскі ласось", ён праславіўся не толькі сваім дыетычным мясам, але і як крыніца высакаякаснай чырвонай ікры. Утрыманне ў кете вітамінаў B1, B2, C, PP, E, правітаміна А, таксама мноства мікра- і макраэлементаў адрозніваюць яе ад белай рыбы высокай харчовай каштоўнасцю . Каларыйнасць кеты складае ўсяго 127 ккал, таму яе смела можна ўключаць у рацыён якія худнеюць дзяўчат.
Каларыйнасць смажанай кеты
Не кожная гаспадыня можа пахваліцца вопытам падрыхтоўкі смажанай кеты, і вельмі дарэмна. пры невялікай каларыйнасці (228 ккал), кета мае 21,6 г бялкоў, 13 г тлушчаў і 5,6 г вугляводаў, што з'яўляецца адпаведна 32%, 17% і 2% пажыўных рэчываў ад дзённай нормы. Дзіўна смачнай атрымліваецца кета, абсмаленыя у пакуце. Злёгку абсмажаную і притушенный нарэзаны дзелькамі балгарскі перац з даданнем буйна нарэзанай пятрушкі дапоўняць густ смажанай кеты.
Каларыйнасць кеты на пару
Здзівіць сваім густам прыгатаваная кета на пару, яе каларыйнасць складае 127 ккал, яна змяшчае 19 г бялкоў і 6 г тлушчаў. Рыхтаваць яе лепш з дадання прыправаў "да рыбы" і злёгку сбрызнув цытрынавым сокам. Каб надаць лёгкага водару лета, паміж стейк кеты можна пакласці галінку кропу, усё астатняе багацце густу і водару рыба дасць сама.
Каларыйнасць адварной кеты
Адварная кета па сваёй каларыйнасці не адрозніваецца ад прыгатаванай на пару, але мае смакавыя адрознення за кошт разнастайнасці кампанентаў, дадаваных ў булён. Па класічнай рэцэптуры, трэба дадаць полморковки нарэзанай кружкамі, цыбуліну, разрэзаную на 4 часткі, але не да канца, каб сегменты трымаліся разам на хвосцік, пятрушку, лаўровы ліст , соль, перац. Пасля гатоўнасці рыбы, на аснове атрыманага булёна робяць белы, ці чырвоны соус, які зможа выгадна падкрэсліць смакавыя якасці рыбы і ператварыць яе ў дэлікатэс.