Зялёныя капуста з шчаўем і яйкам - адно з найбольш папулярных гарачых першых страў рускай кухні. Рыхтуецца яно досыць хутка і проста, а атрымліваецца ўзрушаюча духмяным і смачным.
Капуста з шчаўя з яйкам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вада фільтраваныя - 2 л;
- цыбуліна - 1 шт .;
- шчаўе - 100 г;
- морква - 1 шт .;
- курыца - 500 г;
- бульба - 2 шт .;
- яйка перапёлчыны - 3 шт.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтай стравы, наліваем ў рондаль фільтраваныя ваду і ставім посуд на пліту, уключыўшы агонь. Затым акуратна апускаем апрацаваную курыцу, даводзім булён да кіпення, здымаем шумоўкай, падняцца плеўку і варым на сярэднім агні, накрыўшы вечкам. Паралельна з гэтым, у маленькай рондальчыку, адварваем яйкі. Гародніна прамываем, чысцім па неабходнасці і наразаем кубікамі, а свежую зеляніну апалоскваюць і дробна шинкуем. Кладзём бульбу, цыбуліну і моркву ў рондаль, падсольваць, Перчем па гусце і варым да мяккасці агародніны. Далей кідаем зеляніна і знемагаючы супчык яшчэ хвілін 20. Зараз выключаем агонь, кідаем прыправы, настойваем страва і падаем капуста з шчаўя да стала, упрыгожыўшы сечаным яйкам і заправіўшы астуджанай смятанай.
Рэцэпт капуста з шчаўя з яйкам без мяса
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- бульба - 3 шт .;
- вада фільтраваныя - 2 л;
- цыбуліна - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- шчаўе свежы - 2 пучка;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
У рондаль наліваем чыстую ваду і награваем яе на невялікім агні да кіпення. Гэтым часам прамываем бульба, чысцім яго і наразаем кубікамі. Моркву апрацоўваем і шинкуем тонкай соломкой. Цыбуліну чысцім і сячэм паўколамі. Шчаўе старанна прамываем, абсушваюць ручніком і здрабняе. У рондаль з закипевшей вадой кідаем акуратна бульбу і солім па гусце. У патэльню наліваем масліцам, разаграваем яго і пассеруем да празрыстага стану цыбулька. Дадаем моркву і тушым гародніна хвілін 7. Гатовую Обжарка перакладаем ў рондаль да бульбы, накрываем вечкам, памяншае полымя і знемагаючы супчык хвілін 10. У місачку разбіваем яйкі і добранька ўзбіваем іх міксерам да з'яўлення пены. Пасля гэтага атрыманую сумесь выліваюць тонкім струменьчыкам у рондаль і варым яшчэ 3 хвіліны. У гатовыя капусту кідаем нарэзаны шчаўе, кіпяцім іх, а потым выключаем агонь, накрываем вечкам і даем стравы настаяцца. Разліваем страву па талерках і падаем да стала са смятанкай.
Зялёныя капуста са шчаўем і перапёлчыны яйкамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- курыца свежая - 0,5 шт .;
- свежы шчаўе - 200 г;
- бульба - 4 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйка перапёлчыны - 3 шт .;
- свежая зеляніна - па гусце;
- спецыі;
- смятана - для падачы.
падрыхтоўка
Курыцу добранька прамываем, наразаем невялікімі кавалкамі, а гародніна апрацоўваем і здрабняе. Цяпер выкладваем у чару мультиварки ўсе падрыхтаваныя інгрэдыенты, кідаем па гусце соль і любыя духмяныя спецыі на ваш густ. змесціва