Абрыкосавае варэнне з ядзерка рыхтуецца вельмі проста і хутка. Для стварэння гэтага ласунка патрабуецца ўсяго толькі набыць неабходныя садавіна і правільна іх тэрмічнаму апрацаваць. Давайце разам разбярэмся з вамі і разгледзім рэцэпты прыгатавання гэтага смачнага прысмакі.
Рэцэпт смачнага абрыкосавага варэння з ядзерка
інгрэдыенты:
- свежыя абрыкосы - 1,3 кг;
- вада фільтраваныя - 1,8 л;
- цукар белы - 1,5 кг.
падрыхтоўка
Абрыкосы прамываем, робім збоку надрэз і акуратна выціскае костачкі. Затым расколваем іх, вымаем ядзеркі і вставляем іх у адтуліны садавіны.
Цукар высыпаем ў гарачую ваду, кіпяцім раствор, стала памешваючы, і Праварваюць 3 хвіліны. Затым сіроп фільтруючы праз марлицу, зноў кіпяцім і увариваем 15 хвілін. Падрыхтаваныя абрыкосы з ядрамі заліваем гарачай сумессю і пакідаем прыкладна на 12 гадзін. Пералівалі сіроп ў рондаль, кіпяцім і зноў заліваем плён яшчэ на 10-й гадзіне. Праварваюць абрыкосавае варэнне з ядзерка гэтак жа сама і на трэці дзень, а потым астуджаюць і расфасоўваць у сухія стэрылізаваныя слоічкі . Закочваем ласунак вечкамі і захоўваем у любым прахалодным несолнечном месцы.
Абрыкосавае варэнне з лімонам і ядзерка
інгрэдыенты:
- абрыкосы свежыя - 995 г;
- цукар - 850 г;
- цытрына - 45 г;
- вада фільтраваныя - 990 мл.
падрыхтоўка
А вось яшчэ адзін варыянт, як зварыць духмянае абрыкосавае варэнне з ядзерка. Плён кідаем ў рондаль з фільтраваныя халоднай вадой і настойваем некалькі гадзін. Далей вадкасць зліваем, садавіна абсушваюць і вымаем з іх костачкі. Цытрына старанна прамываем, апарваюць кіпенем і наразаем разам з цэдрай кубікамі, выдаляючы ўсе костачкі. Здрабняем цытрус блендеров і дадаем масу да абрыкосавы дзелькамі. Усыпаць цукар,
Абрыкосавыя костачкі разломлівалі, вымаем ядра і кідаем іх у варэнне. Праварваюць яго зноў хвілін 15-20 і раскладваем па падрыхтаванай стэрыльнай тары. Вось і ўсё, смачнае і карыснае хатняе абрыкосавае варэнне з ядзерка з костачак гатова да дэгустацыі.