Існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі квашеной капусты . Для закваскі дадаюць моркву, кмен, насенне кропу, лаўровы ліст - і ўвесь час у гатовай закускі атрымліваецца свой арыгінальны і непаўторны густ. Мы прапануем вам рэцэпт квашеной капусты з журавінамі, якая мае не толькі надзвычайны пікантны густ, але і велізарная колькасць вітамінаў, проста неабходных нашаму арганізму асабліва ў сезон прастуд.
Як прыгатаваць квашаную капусту з журавінамі?
інгрэдыенты:
- белакачанная капуста - 1,5 кг;
- яблык - 2 шт .;
- моркву - 2 шт .;
- журавіны - 3 ст. лыжкі;
- чырвоная парэчка - 3 ст. лыжкі;
- соль - дробка.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. З капусты здымаем верхнія лісточкі, разразаем качан на 4 часткі, акуратна выразаем храпку і тонка шинкуем гародніна. Моркву чысцім, прамываем і шаруюць на буйнай тарцы. Яблыкі разразаем напалову, выдаляем асяродку, абразаем скурку і здрабняе соломкой. Журавіны і парэчку прамываем і прасушваюць. Зараз бярэм глыбокую ёмістасць і змешваем ў ёй капусту і моркву. Дадаем соль і добранька змешваем.
У банку кладзём капусны ліст. На яго выкладваем трохі капусты і добранька прымінаюць. Затым працягваем ў наступнай паслядоўнасці: палова ягад, трохі капусты, яблыкі, чвэрць капусты, пакінутыя ягады, капуста. Зверху накрываем капусным лістом і ставім прыгнёт. Накрываем ўсё марляй і пакідаем на 3 дні пры пакаёвай тэмпературы.
Калі вам спадабаўся наш рэцэпт, рэкамендуем таксама прыгатаваць марынаваную каляровую капусту , атрымаецца арыгінальна і смачна.