Улетку трэба імкнуцца, каб з ягадамі і садавінай ў арганізм паступіла пабольш вітамінаў. Але таксама трэба падумаць і пра зіму і зрабіць смачныя і карысныя нарыхтоўкі. Зараз раскажам, як прыгатаваць кампот з маліны і парэчкі.
Кампот з маліны і чорнай парэчкі
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 250 г;
- вада - 3 л;
- цукар - 150 г;
- маліна - 300 г.
падрыхтоўка
Ягады маім і змяшчаем у рондаль. Потым ўліваем ваду. На невялікім агні варым кампот каля 15 хвілін, потым усыпаць цукар, даем праварыць яшчэ хвілін 5 і потым агонь выключаем. Даем ўзвару настаяцца каля 1 гадзіны пад зачыненым вечкам. Пасля гэтага можна атрымліваць асалоду ад непаўторным густам гэтага напою.
Кампот з маліны і парэчкі на зіму канцэнтраваны
інгрэдыенты:
- маліна - 0,8 кг;
- цукар - 500 г;
- парэчка чорная - 0,8 кг;
- вада.
падрыхтоўка
Ягады размяркоўваем на 2 літровыя слоікі. Заліваем ягады вадой да верху слоікаў, потым яе зліваем ў рондаль і дадаем 500 г цукру. Размешваць і даём сіропу закіпець. Затым заліваем ім ягады, даем пастаяць хвілін 15, потым сіроп зноў зліваем і пасля закіпання ўліваем яго ў банкі. Цяпер закочваем іх вечкамі, перагортваем і ахінаюць. Пасля астывання адпраўляем у цёмны прахалоднае месца на захоўванне.
Кампот з маліны і чырвоных парэчак
інгрэдыенты:
- маліна - 800 г;
- цукар - 300 г;
- чырвоная парэчка - 800 г;
- вада - 2,8 л.
падрыхтоўка
Ягады перабіраем і маім. Зручней за ўсё гэта зрабіць пры дапамозе друшляк. Потым змяшчаем ягады ў рондаль, ўліваем ваду і дадаем цукар. Даводзім да кіпення і варым каля 7 хвілін. Потым рондаль з узварам прыкрываем вечкам і накрываем ручніком. Наём ўзвару настаяцца, потым працаджваем, астуджаюць і падаем, дадаўшы ў кожны шкляначку па кубіку лёду.
Як прыгатаваць кампот з маліны і парэчкі?
інгрэдыенты:
- парэчка чорная - 200 г;
- маліна - 200 г;
- цукар - 1 шклянка;
- вада - 1 літр;
- цытрына - палоўка;
- меліса - 2 галінкі.
падрыхтоўка
Парэчку перабіраем і прамываем. Бланшируем каля 1 хвіліны ў кіпені. Ўкладваем ягады ў трохлітровыя слоікі, зверху кладзём мелісу і дзелькі цытрыны. Рыхтуем сіроп: у ваду усыпаць цукар, кладзём ягады маліны і даводзім да кіпення, пасля чаго ўліваем у парэчку. Даем пастаяць хвілін 15, потым зліваем вадкасць у рондаль, даем ёй закіпець і зноў заліваем ягады. Цяпер закочваем банкі, перагортваем і накрываем чымсьці цёплым. Пасля астывання прыбіраем на захоўванне.