Згушчанае малако - гэта салодкі, смачны і любімы ўсімі дзецьмі прадукт. Склад згушчанага малака даволі просты - цукар і каровіна малако. У апошні час згушчанае малако сталі прадаваць у разнастайнай тары: у бляшаных 400-грамовых банках, у пластыкавых і шкляных банках, у тубах і жорсткіх пакетах.
Каларыйнасць згушчанага малака вельмі высокая - 320 ккал на 100 г прадукту. Пры гэтым у згушчонку ўтрымліваецца 34% бялку.
Згушчанае малако ўжываюць у ежу як самастойны салодкі прадукт, а таксама дадаюць у выпечку, чай і кава .
Карысць згушчанага малака
Згушчонка валодае ўсімі карыснымі якасцямі каровінага малака. Калі яна зроблена якасна, арганізм цалкам засвойвае яе і ўзбагачаецца змяшчаюцца ў ёй карыснымі рэчывамі.
Кальцый спрыяе ўмацаванню касцей, пазногцяў і зубоў, паляпшае зрок. Акрамя кальцыя ў згушчонку ўтрымліваюцца солі фосфару, якія адказваюць за дзейнасць мозгу і аднаўленне крыві.
Шкоду згушчанага малака
Ужываючы згушчонку важна памятаць пра пачуццё меры. Ўжыванне больш 3 лыжак у дзень можа прывесці да развіцця атлусцення, цукровага дыябэту і карыесу.
Карысць і шкоду згушчанага малака напрамую залежаць ад складу гэтага прадукта. Як жа не памыліцца і выбраць прыемнае ласунак, а не небяспечную падробку? Перш за ўсё, варта звярнуць увагу на назву. «Суцэльнае згушчанае малако з цукрам» - такая назва ў згушчонкі згодна Даста. Тлустасць згушчонкі не павінна быць ніжэй 8.5%. У складзе згушчанага малака дапушчальныя толькі каровіны тлушчы. Варта сцерагчыся, калі ў склад згушчонкі ўваходзіць пальмавы тлушч - такі прадукт сапраўды не паспрыяе вашаму здароўю. Калі пры адкрыцці згушчонкі была выяўленая неаднароднасць структуры - камячкі, яе лепш выкінуць, яна можа быць занадта небяспечная для здароўя.