Улетку нашаму арганізму неабходна запасацца сіламі і энергіяй для таго, што б хваробы праходзілі міма, а добры настрой прысутнічала заўсёды. Агародныя дары гарачай пары года ўтрымліваюць у сваім складзе вялікая колькасць вітамінаў. Таму варта ўсур'ёз задумацца, што б узімку на вашым стале красаваліся стравы, асноўным інгрэдыентам якіх, з'яўляецца замарожаны шпінат. У ім, ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітаміна А, В6, З, Да, магнію, жалеза і фалійнай кіслаты .
інгрэдыенты:
- свежы шпінат - у неабмежаванай колькасці.
падрыхтоўка
Перш таго, як замарозіць шпінат на зіму, старанна вымыйце яго і абрэжце тоўстыя ножкі. Пасля гэтага нарэжце прыгатаваную зеляніна на дробныя палосачкі шырынёй у 1 гл. Далей варта насечаны шпінат заліць кіпенем і пакінуць сцякаць у друшляк. Пасля таго, як канчаткова вадкасць сыдзе - змесціце пасудзіну з прыгатаванымі лісцем на некаторы час у халадзільнік. А затым пасартуйце вітамінную нарыхтоўку ў поліэтыленавыя пакуначку або пластыкавы посуд невялікіх памераў і змесціце ў маразільную камеру на рэжыме экстранай замаразкі.
Але, нават у такім простым пытанні, як правільна замарозіць шпінат, можна дапусціць непапраўныя памылкі, якія зробяць з гэтага вітамінавага прадукту бескарысную траву. Каларыйнасць замарожанага шпінату дастаткова нізкая з-за таго, што самай галоўнай складнікам дадзенага прадукту з'яўляецца вада (каля 90%).
Пасля ўсіх праведзеных летніх працэдур, па зададзеным вышэй алгарытме, каштуе цяпер падумаць аб прыемным моманце - падрыхтоўка замарожанага шпінату. Вы можаце здзіўляць сваю сям'ю тым, што лісце замарожанага шпінату часта выкарыстоўваюць для зялёнага баршчу, замест шчаўя, у супы, запяканкі і нават для ўзбагачэння смакавых уласцівасцяў мясных страў у выглядзе соусаў.
Як бачыце, шпінат можна замарожваць летам, калі вакол столькі ўсяго смачнага і карыснага, а зімой здабываць з маразілкі цэлы крыніца вітамінаў і неабходных рэчываў для арганізма.