Няхай вас не палохае прастата назвы стравы, пра які мы пагаворым у гэтым артыкуле. Мы зусім не збіраемся вучыць вас таго, як смажыць яечню з бульбай, наадварот, мы распавядзем якім чынам можна ператварыць такія звычайныя інгрэдыенты як яйка і бульба ў арыгінальныя і вельмі маляўнічыя стравы.
Бульба, запечаны з яйкам у духоўцы
інгрэдыенты:
- бульба (буйны) - 2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- цёрты цвёрды сыр - 100 г;
- аліўкавы алей - 2 ст. лыжкі;
- Зялёная цыбуля;
- соль, перац - па гусце.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 200 градусаў. Бульба старанна маім, натыкаюцца відэльцам і кладзём на бляху. Запякаць клубні 30-40 хвілін да мяккасці. Пасля чаго разразаем на дзве паловы, а мякаць здабываем з дапамогай лыжкі, фарміруючы падабенства "кубачкі" са скуркі.
На патэльні разаграваем алей і абсмажваем на ім дробна нарэзаны лук і часнык. Дадаем да пассеровке мякаць бульбы і размінаем яе з дапамогай відэльцы. Зверху засынаем цёрты сыр, Запраўляем сумесь соллю і перцам. Кожную палоўку бульбы запаўняем атрыманай начыннем і зверху ўбіваем яйка. Вяртаем бульбяныя "кубачкі" назад у духоўку яшчэ на 10-15 хвілін.
Перад падачай, бульба з яйкам і сырам пасыпаем нарэзаным зялёным лукам.
Бульба, запечаны з яйкам і памідорамі
Лёгкія закусачныя кошыкі з бульбы, з начыннем з таматаў, шпінату і яйкі, давяршэнне кавалачкамі казінага сыру , стануць цвіком любога фуршэта і сытным стравай на сняданак.
інгрэдыенты:
- бульба - 2 шт .;
- яйкі - 4 шт .;
- шпінат - 2 жмені;
- тамат - 1 шт .;
- казіны сыр - 200 г;
- соль, перац - па гусце;
- базілік;
- аліўкавы алей.
падрыхтоўка
Бульба чысцім, маім і наразаем максімальна тонкімі пялёсткамі. Атрыманыя пялёсткі выкладваем ў змазаныя алеем формы для выпякання (цалкам падыдуць глыбокія формы для кексаў). На дно атрыманай бульбяной чары кладзём кружочак тамата і пасыпаем яго соллю і перцам. Ставім формы з бульбай у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 15-20 хвілін. Па-над чары з запечанай бульбы кладзём жменю шпінату, ўбіваем яйка і давяршае страва лустачкамі казінага сыру. Вяртаем страву ў духоўку яшчэ на 5 хвілін, пасля чаго падаем да стала, пасыпаўшы свежым базілікам .
Запяканка з бульбы і яек
Добрая ідэя для бранч - запяканка з яек і бульбы. Сытна і даступнае страва не патрабуе ніякіх асаблівых кулінарных навыкаў для падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- бекон - 4 кавалка;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- балгарскі перац - 1 шт .;
- часнык - 4 зубчыка;
- таматы сушеные - 1/3 ст .;
- соль - 2 ч. лыжкі;
- яйкі - 8 шт .;
- малако - 1 ст .;
- цёрты цвёрды сыр - 2 ст .;
- бульба - 3-4 клубня.
падрыхтоўка
Духоўку разаграваем да 350 градусаў. Форму для выпякання змазваем маслам.
Бекон наразаем кубікамі і кладзём у патэльню. Абсмажваем бекон да залацістага колеру, затым дадаем нарэзаны тонкімі кольцамі лук, балгарскі перац, прапушчаны праз прэс часнык і нарэзаныя высушаныя таматы. Запраўляем змесціва патэльні соллю і рыхтуем усё на сярэднім агні яшчэ 5 хвілін. даем
У асобнай місцы ўзбіваем яйкі з малаком, дадаем ў сумесь рэшткі солі і трохі перцу. Дадаткова засынаем цвёрды сыр. Бульба адварваем і размінаем. Змешваем размятые клубні з яйкам і агародніннай сумессю. Выкладваем атрыманую масу ў форму для выпякання і ставім страва у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 40 хвілін.
Калі вы хочаце прыгатаваць бульбу з яйкам у мультиварке, то сумесь для запякання размяркуеце па змазанай чары прылады, а затым выберыце рэжым "Выпечка" на 40 хвілін.