Тушаная бульба са свінінай - досыць выйгрышнае і сытна страва! Бульба рыхтуецца вельмі хутка, набывае пяшчотны і прыемны густ, які праяўляецца па меры астывання стравы. Такая страва абавязкова прыйдзецца ўсім па густу, і госці папросяць вас падзяліцца рэцэптам.
Рэцэпт тушанай бульбы са свінінай
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- бульба - 10 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- моркву - 0,5 шт .;
- лаўровы ліст - 2 шт .;
- спецыі;
- зеляніна пятрушкі - па жаданні.
падрыхтоўка
Свініну прамываем, выціраем насуха, наразаем кубікамі і абсмажваем на свіным тлушчы, альбо на раслінным масліцам, калі свініна нятлустая. Хвілін праз 10 з моманту смажання, дадаем да мяса здробнены кольцамі лук і морква, нашаткаваную саломкай. Усе змешваем, падсольваць да спадобы і смажым на слабым агні яшчэ хвілін 5-10, пастаянна, памешваючы, каб гародніна і свініна не надгарэлі. Бульба чысцім ад лупіны, наразаем невялікімі кубікамі і высыпаем да мяса. Затым заліваем усё шклянкай вады, памяншаем агонь, змешваем і тушым бульбачку пад вечкам да поўнай гатоўнасці. Незадоўга да канца, дадаем лаўровы лісцік, духмяны перчык, нарэзаную дробна зеляніна і соль.
Бульбачка, тушаная са свінінай ў мультиварке
інгрэдыенты:
- свініна - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- бульба - 500 г;
- раслінны алей - 2 ст. лыжкі;
- вада - 1 л;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мяса добра прамываем, рэжам невялікімі кавалачкамі. Бульба чысцім і шинкуем буйнымі кубікамі, моркву шаруе на терочке, а цыбулька дробна наразаем. Цяпер у чару мультиварки наліваем раслінны масліцам, ўключаем рэжым «Смажэнне», выстаўляем час на 15 хвілін, выкладваем мяса і абсмажваем яго 10 хвілін пры закрытай крышке.
Пасля гэтага, адкрываем крышку, змешваем усе, выкладваем моркву, здробнены лук і рыхтуем астатнія 5 хвілін, да залацістага колеру. Пасля сігналу гатоўнасці ўсе старанна змешваем, пасыпаем соллю, спецыямі па гусце і дадаем зверху бульбу. Цяпер ўліваем вады, закрываем вечка, усталёўваем рэжым «Тушэнне» на 2 гадзіны і за 5 хвілін да заканчэння, кідаем лаўровы ліст. Пасля, адключаем праграму і даем стравы потым хвілін 10 у рэжыме "Падагрэў". Вось і ўсё, тушеный бульбу з мясам у мультиварке гатовы. Падаем страва да стала гарачым, упрыгожыўшы зверху свежай зелянінай.
Бульбачка, тушаная са свінінай у збанках
інгрэдыенты:
- бульба - 5 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- мякаць свініны - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- спецыі і прыправы;
- зеляніна - для ўпрыгожвання;
- раслінны алей - для смажання.
падрыхтоўка
Прапануем яшчэ адзін цікавы варыянт, як прыгатаваць тушеную бульбу з гароднінай і свінінай. Такім чынам, для пачатку падрыхтоўваем ўсе гародніна: бульба, моркву і цыбулю чысцім і прамываем. Мякаць свініны апрацоўваем, спалоскваюць халоднай вадой, абсушваюць і наразаем невялікімі кавалачкамі. Затым выкладваем на патэльню і абсмажваем свініну на раслінным масліцам да румянага стану.
Пасля гэтага дадаем цёртую моркву, абсмажваем да напалову і перакладаем ў збанкі, па-над мяса. Бульба наразаем кубікамі і кладзём наступным пластом. Дадаем у кожны збанок трохі солі і прыправы па гусце. Затым ўліваем ваду і ставім збанкі ў духоўку, прогретую да 180 градусаў. Рыхтуем на працягу 1 гадзіны, пасля чаго адкрываем вечкі і пасыпаем страва здробненай свежай зелянінай. Накрываем тушеную бульбу са свінінай ў духоўцы зноў вечкамі і адразу ж падаем на стол.