Булачкі з пластовага тэсту выбавяць вас у самых непрадказальных сітуацыях. Рыхтуюцца яны вельмі хутка, а атрымліваюцца неверагодна духмянымі, пышнымі і смачнымі. Давайце разгледзім з вамі некалькі спосабаў іх падрыхтоўкі.
Булачкі з гатовага пластовага тэсту з фаршам
інгрэдыенты:
- пластовае замарожанае цеста - 500 г;
- мяса - 300 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- яйка - 1 шт .;
- кунжут - 50 г;
- спецыі;
- свежая зеляніна.
падрыхтоўка
Пластовае цеста вымаем загадзя з маразілкі і пакідаем размарожваецца. Гэтым часам рыхтуем начынне: лук і часнык чысцім і разам з мясам здрабняем праз мясарубку. Цяпер дадаем у фарш сечаную зеляніну, падсольваць і Перчем па гусце. Абсмажваем мясную начынне на патэльні ў раслінным масліцам, а потым пакідаем астываць. Цеста раскочваем, разразаем невялікімі квадрацікамі і на кожны ўкладваем начынне. Змацоўваем краі цеста зверху, промазываем ўзбітым яйкам, прысыпаем кунжутам і выпякаем прыгожыя булачкі з пластовага тэсту ў духоўцы.
Булачкі з бездрожжевого пластовага тэсту
інгрэдыенты:
- бездрожжевое замарожанае пластовае цеста - 500 г;
- мука вышэйшага гатунку - 30 г;
- яйка - 1 шт .;
- сыр маскарпоне - 200 г;
- сыр цвёрдых гатункаў - 50 г;
- зеляніна свежая.
падрыхтоўка
Мяккі сметанковы сыр выкладаем у пиалку, дадаем сечаную свежую зеляніну і ўсё дбайна змешваем. Размарожаную загадзя пластовае цеста вымаем з упакоўкі, выкладваем на стол і раскочваем скалочкой ў тоненькі пласт, таўшчынёй каля 0,5 гл. Зараз багата змазваем паверхню сырнай масай. Цвёрды сыр наразаем невялікімі пласцінамі і выкладваем зверху на начынне. Затым згортваем выраб у рулецік і наразаем аднолькавымі шайбамі. Кожны кавалачак выкладваем на бляху, промазываем сумессю узбітага яйкі і выпякаем сырныя булачкі з пластовага тэсту ў духавай шафе каля паўгадзіны.
Рэцэпт булачак з пластовага тэсту са сметанковым сырам
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 2 шт .;
- гуава ў сіропе - 1 баночка;
- цытрынавы сок - 1 ч. лыжка;
- сыр сметанковы - 350 г;
- цукровыя дробная пудра - 0,5 ст.
падрыхтоўка
Духоўку загадзя запальваем і пакідаем разагравацца прыкладна да 220 ° С. Бляху пакрываем спецыяльнай паперай. У блендер выкладваем гуава з сіропам, дадаем свежы цытрынавы сок і размешваць усе да аднастайнай масы. Сметанковы сыр расціраем міксерам з цукровай пудрай да крэмавай кансістэнцыі. Працоўную паверхню припорашиваем злёгку мукой, выкладваем лісты пластовага тэсту, раскочваем іх і разразаем на невялікія аднолькавыя квадрацікі. У сярэдзінку кожнага выкладваем некалькі лыжак сметанковай сумесі і трохі салодкага варэння. Промазываем краю квадратаў халоднай вадой і заварочваем, як буррито. Цяпер выкладваем нарыхтоўкі на падрыхтаваны бляху і адпраўляем у гарачую духоўку на 25 хвілін.
Непасрэдна перад падачай да гарбаты, пасыпаем салодкія булачкі з пластовага тэсту цукровай пудрай і выкладваем на плоскую сподачак.
Смачныя булачкі з пластовага тэсту з карыцай
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 500 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 100 г;
- молатая карыца - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Цеста загадзя размарожваць і трохі раскочваем качалкай. Цукар злучаем з молатай карыцай і раўнамерна прысыпаем гэтай сумессю пласт. Затым згортваем яго рулецікам і вострым нажом разразаем на аднолькавыя лустачкі. Бляху промазываем алеем, выкладваем на яго нашы нарыхтоўкі на адлегласці і пакідаем на паўгадзінкі. Перад выпечкай пакрываем булачкі ўзбітым яйкам і адпраўляем у добра разагрэтую духоўку на 15 хвілін. Гатовыя гарачыя вырабы упрыгожваем дробнай цукровай пудрай і запрашаем усіх на чаяванне.