Бубалех з'яўляецца напоем, упершыню якія з'явіліся ў фільме «Не жартуйце з Зооханом» і які заваяваў папулярнасць за сваю незвычайную назву і яркі знешні выгляд. Нягледзячы на гэта, нічога незвычайнага ў дадзеным напоі няма, так як яго аснову складае апельсінавы сок або фанта, а прыгатаваць яго можна ў хатніх умовах у любую пару года. Прадстаўленыя ніжэй рэцэпты адкажуць на пытанне, як зрабіць бубалех і дазволяць прыемна здзівіць сваіх сяброў і знаёмых незвычайным, але вельмі смачным напоем.
Салодкі бубалех - рэцэпт
інгрэдыенты:
- апельсін - 2 шт .;
- цытрынавая кіслата - 1 ч. лыжка;
- цукар - 300 г.
падрыхтоўка
Перш за ўсё неабходна ачысціць апельсіны ад лупіны і заліць яе літраў халоднай вады. Посуд з лупінай цяпер трэба адправіць у халадзільнік на 7-8 гадзін, а лепш за ўсё - на ноч.
Калі лупіна настаіцца, яе варта выняць з рондаля і перакруціць у мясасечцы, пасля чаго адправіць назад у рондаль.
У асобнай ёмістасці неабходна змяшаць два літры вады, цытрынавую кіслату і цукар і давесці сумесь да кіпення, пасля чаго ўводзіць у вадкасць з лупінай, не перастаючы пры гэтым увесь час памешваць напой. Праз 5 хвілін можна выключыць агонь і дачакацца, пакуль сумесь астыне. Перад падачай бубалех неабходна працадзіць.
Атрыманы напой можна выкарыстоўваць у якасці асновы для падрыхтоўкі алкагольных кактэйляў. Напрыклад, дадаваць 50 мл бубалеха у шампанскае ці белае віно, папярэдне упрыгожыўшы келіх лёдам і дзелькамі цытрусавых.
Яшчэ адзін, не менш цікавы варыянт гэтай стравы, заключаецца ў падрыхтоўцы горкага бубалеха.
Горкі бубалех - рэцэпт
інгрэдыенты:
- імбір - 100 г;
- апельсін - 3 шт .;
- карыца - 10 г;
- цытрына - 1 шт.
падрыхтоўка
Падрыхтоўка горкага бубалеха на ўвазе поўнае адсутнасць цукру, аднак пры жаданні можна дадаць у напой некалькі лыжак перад падачай.
Прынцып падрыхтоўкі застаецца такім жа, як і ў папярэднім рэцэпце. Спачатку неабходна аддзяліць лімон і апельсіны ад скуркі, заліць іх літрам кіпячонай вады і адправіць у халадзільнік на ноч.
Далей трэба перацерці Размоклую скуркі ў мясасечцы і выкласці іх назад у ваду. Паралельна з гэтым варта заняцца падрыхтоўкай імбіра. Яго неабходна ачысціць ад лупіны і нацерці на тарцы. Атрыманую масу трэба заліць двума літрамі вады і паставіць на агонь. Калі вада закіпіць, варта дадаць у ёмістасць карыцу і сок выціснутага цытрыны, пасля чаго варыць яшчэ 10 хвілін.
Імбірны вадкасць варта змяшаць з апельсінавай і дачакацца, пакуль напой астыне. Перад падачай абавязкова працадзіць.
Калі ў вас занадта мала часу да прыходу гасцей, бубалех можна прыгатаваць з гатовых інгрэдыентаў, набытых у краме.
Бубалех за 15 хвілін
інгрэдыенты:
- фанта апельсінавая - 1,5 л;
- цытрынавы сок - 0,5 л;
- персікі кансерваваныя - 1 слоік;
- карычневы цукар - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Для пачатку неабходна растварыць цукар у некалькіх лыжках цытрынавага соку, пасля чаго можна прыступаць да падрыхтоўкі
Змешваць усе інгрэдыенты ў адной ёмістасці не варта, лепш за ўсё разліваць напой парцыённа адразу перад падачай.
Для падрыхтоўкі бубалеха на хуткую руку неабходна выкласці кансерваваны персік і 1 ч. Лыжку персікавага соку ў кожны келіх, дадаць у яго 1 ч. Лыжку растворанага цукровага сіропу, затым 50 мл цытрынавага соку, пасля чаго заліць усё 150 мл фанты. Лепш за ўсё падаваць такі бубалех з лёдам, так як ён не толькі палепшыць знешні выгляд напою, але і дадасць яму дадатковай свежасці.
Выдатна астудзіць у летнія дзянькі таксама свежэпрыготаўленный пунш або ліманад .