Аб карысці тварагу напісана нямала. І не знойдзецца, напэўна, такога чалавека, хто б ні паспрабаваў гэты прадукт на густ. Ўжываюць яго і дарослыя, і дзеці, узбагачаючы свой арганізм вітамінамі і неабходнымі мікраэлементамі.
Сёння на рынку можна сустрэць вялізны выбар тварагу, адрознівае яго толькі працэнт тлустасці (0%, 3%, 9%, 15% і 18%) і на вытворчасці, склад, як правіла, мала, чым адрозніваецца: бялок , вітаміны групы В, вітаміны А, С, D і РР, кальцый, жалеза і магній. На чым спыніць свой выбар - вырашаць толькі вам.
Ўлюбёным прадуктам усіх худнеюць і спартсменаў стаў абястлушчаны тварог, ён утрымлівае ў сабе шмат бялку, які спрыяе фармаванню і аднаўленню мышачнай тканіны. Дыетолагі і лекары разыходзяцца ў меркаваннях, карысны Ці абястлушчаны тварог. Так давайце разбярэмся.
Карысць абястлушчанага тварагу
У першую чаргу, тварог з'яўляецца крыніцай кальцыя, які так неабходны для ўмацавання костак і згусальнасці крыві. Акрамя гэтага, бялок - будаўнічы матэрыял для нашага арганізма, а фосфар адказвае за здароўе зубоў, пазногцяў і валасоў.
Шкоду абястлушчанага тварагу
Нягледзячы на масу станоўчых уласцівасцяў, усюды «ёсць свая лыжка дзёгцю». Значнага шкоды абястлушчаны тварог не наносіць, але некаторыя карысныя ўласцівасці ў ім значна зніжаюцца.
Для засваення кальцыя нам неабходныя тлушчы, а так як тварог абястлусціць, то і засваяльнасць прадукту зніжаецца. У сувязі з абястлушчвання ў тварагу застаецца вельмі мала фасфаліпідаў, лецыціну і кефалина - гэта кампаненты малочнага тлушчу, якія прымаюць удзел у перадачы нервовых імпульсаў. Тварог без тлушчу нашмат бядней свайго тоўстага таварыша па змесце вітамінаў, таму лепш спыніць свой выбар на тварагу нізкай тлустасці, каб захаваць карысныя ўласцівасці і не нашкодзіць постаці.