Калі вы сочыце за тым, каб вы вашыя дэсерты былі не толькі смачнымі, але і прыгожымі, то новыя ідэі простага і эфектнага дэкору не перашкодзяць ніколі. Гэты матэрыял мы як раз вырашылі прысвяціць падрабязнасцям таго, як упрыгожыць торт крэмам з дапамогай немудрагелістых тэхнік.
Як ўпрыгожыць бакі торта крэмам?
Мода на «голыя тарты» адбіла ўсю неабходнасць дэкараваць свае кандытарскія творы крэмам, але калі вы хочаце прыгатаваць торт у яго традыцыйным выглядзе, то прапануем простую тэхніку «пялёсткаў». Ніжэй мы будзем рабіць торт-амбр, але для свайго дэсерту вы можаце выкарыстоўваць аднакаляровы крэм або некалькі відаў крэму розных кветак.
Вы можаце ўпрыгожыць торт як бялковым, так і алейным крэмам , на тэхніцы і знешнім выглядзе гэта не адаб'ецца.
Пакрыўшы ўсе бакі торта тонкім пластом крэму, адсадзілі порцыі крэму ўсіх колераў роўнай вертыкальнай лініяй.
З дапамогай маленькага шпателя, расцягніце кожную з порцый отсаженного крэму рэзкім рухам у бок, усё ў адным кірунку.
Паўтарыце працэдуру з астатнімі порцыямі крэму па тым жа прынцыпе.
Такім жа чынам можна дэкараваць не толькі верхавіну, але і бакі торта.
Як ўпрыгожыць торт ружамі і цюльпанамі з крэму?
Калі вы вырашыце выбраць фларыстычны дызайн, то добрую службу ў дэкоры саслужаць спецыяльныя асадкі для крэму , з дапамогай якіх кветкі на паверхні дэсерту можна будзе ўзнавіць ў адно рух. Дастаткова плаўна адсадзілі порцыі крэму, паступова падымаючы мех ўверх, а затым рэзка адарваць яго, каб стварыць тонкія краю пялёсткаў.
| | | |
Калі магчымасці набыцця такой асадкі няма, то адсадзілі кветкі можна і з дапамогай стандартнай тэхналогіі, якую мы прадэманструем на прыкладзе гэтай ружы.
З бісквітнага мякішу зрабіце конус і адсадзілі на яго крэм. З дапамогай тонкага носіка з кропляпадобнай прарэзам, пачніце адсаджваюць пялёсткі з крэму вакол конусу, пакуль не даможацеся жаданага аб'ёму бутона. Затым кветка асцярожна пераносяць на паверхню торта.
| | | |
| | | |
Як ўпрыгожыць дзіцячы торт крэмам - майстар-клас
Адзін з варыянтаў дзіцячага дэкору мы прадэманструем на прыкладзе гэтай простай лісіцы.
Схематычна накрэсліце жаданы дызайн.
Пакрыйце торт белым крэмам і афарбуйце рэшту крэму фарбавальнікам жаданага колеру.
З дапамогай рашэцістай асадкі для крэму пакрыйце паверхню торта, імітуючы валасінкі лісінага футра.
Выконвайце накрэсленай вамі раней схеме.
З масцікі злепіце вочы, нос, вушы і іншыя дэталі.
Размясціце іх на гатовым торце.
