Калі вы любіце шакалад, гэты торцік не пакіне вас абыякавымі. Бісквіт выходзіць сакавітым і паветраным. І пры ўсім пры гэтым торт на кіпені рыхтуецца вельмі проста, са стварэннем гэтай смачніны справіцца нават кулінар-пачатковец.
Рэцэпт торта «Шоколад» на кіпені
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 2 шклянкі;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 1 шклянка;
- какава - 5 ст. лыжак;
- цукар - 2 шклянкі;
- раслінны алей - 100 мл;
- ванільны цукар - 1 пакуначак;
- сода - 1 ч. лыжка;
- разрыхляльнік - 1 пакуначак;
- кіпень - 1 шклянку.
Для насычэння:
- малочны шакалад - 150 г;
- сліўкі - 200 мл.
Для крэму:
- смятана - 300 г;
- цукар - 3 ст. лыжкі.
Для глазуры:
- цукровая пудра - 100 г;
- малако - 100 мл;
- сметанковае масла - 30 г;
- какава - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Муку прасейваем, дадаем соду, разрыхляльнік, какава, цукар, ванільны цукар. У асобнай місачцы ўзбіваем яйкі з раслінным алеем. Цяпер паступова змешваем сухую сумесь з яечнай, уводны малако, ўзбіваем да аднастайнага стану. Ўліваем кіпень і яшчэ раз змешваем. Цеста атрымліваецца досыць вадкім.
Форму для выпечкі змазваем сметанковым алеем і выліваць наша цеста. Ставім у разагрэтую духоўку і выпякаем 25 хвілін пры 180 градусах. Гатоўнасць правяраем калыпком. Гатовы корж дастаем з духоўкі і даем трохі астыць. А пакуль займаемся насычэннем і крэмам.
Для насычэння шакалад растопліваюць на вадзяной лазні і змешваем з летнімі сліўкамі. Для крэму смятану ўзбіваем з цукрам да поўнага яго растварэння. Корж разразаем на 2 ці нават на 3 часткі. У кожным Каржа робім дзірачкі калыпком і промазываем насычэннем. Кожны пласт заліваем сметанным крэмам.
Цяпер займаемся глазурай: змешваем цукровую пудру і какава, ўліваем цёплае малако, дадаем алей. Ставім на агонь і, стала памешваючы, даводзім да кіпення. Верхні корж заліваем глазурай. Смачныя ласункі гатова!
Шакаладны торт на кіпені ў мультиварке
Калі вы з'яўляецеся шчаслівым уладальнікам мультиварки, абавязкова паспрабуйце прыгатаваць торт «Шоколад» на кіпені ў ёй. За аснову возьмем вышэйпададзеным рэцэпт прыгатавання цеста для торта на кіпені. А вось крэм прапануем зрабіць іншы і ўпрыгожыць торт арэхамі, бо
інгрэдыенты:
Для крэму:
- згушчанае малако - 250 г;
- сметанковае масла - 200 г;
- какава - 1 ч. лыжка.
Для ўпрыгожвання:
- арэхі - 50 г;
- шакалад - 50 г.
падрыхтоўка
Выліваем цеста ў чару мультиварки, папярэдне вышмараваўшы дно сметанковым алеем. Выстаўляем рэжым «Выпечка» і рыхтуем наш бісквіт на працягу 70 хвілін. Пасля падрыхтоўкі пакідаем корж у форме хвілін на 20.
Робім крэм: папярэдне звараную згушчонку змешваем з размякчаным сметанковым алеем. Астылы бісквіт дзелім на 3 часткі. Каржы промазываем крэмам. Зверху притрушиваем шакаладам, нацёртым на дробнай тарцы, і здробненымі арэхамі. Прыгожы, а галоўнае смачны шакаладны торт на кіпені гатовы.
Ванільны торт на кіпені са сметанковым крэмам і садавінай
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- мука - 170 г;
- цукар - 180 г;
- яйкі - 4 шт .;
- алей - 3 арт. лыжкі;
- кіпень - 100 мл;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- ванільны цукар - 10 г.
Для крэму:
- малако - 150 мл;
- алей сметанковае - 250 мл;
- пудра цукровая - 200 г;
- ванільны цукар - 15 г.
Для фруктовай праслойкі і аздаблення:
- банан - 3 шт .;
- ківі - 3 шт .;
- жэле - 1 пакуначак.
падрыхтоўка
Астуджаныя яйкі ўзбіваем міксерам каля 5 хвілін, затым, паволі дадаем цукар і ўзбіваем яшчэ 7 хвілін. Муку змешваем з разрыхляльнікаў, ванільным цукрам і патроху ўводзім у яечную масу, пры гэтым можна працягваць ўзбіваць на невялікай хуткасці. Дадаем алей і кіпень. Гатовае цеста выліваць у форму, змазаную алеем. Выпякаем пры 180 градусах каля 40 хвілін. Пры выбары формы звярніце ўвагу, што цеста ў працэсе выпечкі добра паднімецца.
Зараз пераходзім да падрыхтоўкі крэму: у кіпячонае малако пакаёвай тэмпературы дадаем
Калі бісквіт будзе гатовы, даём яму астыць і разразаем на 3 коржа. Цяпер наразаем садавіна кружочкамі. Корж промазываем крэмам, які ўкладваецца кавалачкі банана і ківі, верхні корж таксама промазываем злёгку крэмам, які ўкладваецца садавіна. Рыхтуем жэле паводле інструкцыі на пакеце і заліваем торт. Гатовы дэсерт было б добра змясціць у раздымную форму ці ж абгарнуць пергаментнай паперай, каб жэлацін не сцякаў. Ставім у халадзільнік, каб торт прамокла, а жэлацін застыў. Прыемнага апетыту!