Браўні з грэцкімі арэхамі

Браўні - традыцыйная выпечка ў ЗША, Вялікабрытаніі, Канадзе і іншых брытанскіх дамініёнаў, у цяперашні час папулярная ў многіх краінах Свету. Чаму? Шакаладны (або шакаладнае) Браун - гэта вельмі смачна.

Браўні ўяўляе сабой кандытарскі выраб у выглядзе шакаладнага печыва, пірожных ці парцыённых кавалкаў нарэзанага шакаладнага торта або кекса характэрнага карычневага колеру (адкуль і назва).

Зразумела, шакаладны Браўні атрымліваецца яшчэ смачней, калі рыхтаваць яго з арэхамі. Такая выпечка асабліва добрая пад чай ці кава, да сняданку або ланч, вашы хатнія і госці вызначана ацэняць шакаладнае Браўні па вартасці. Асабліва пацешацца дзеці.

Шакаладны Браўні з грэцкімі арэхамі - рэцэпт

Калі слова «шакаладны» у мужчынскім родзе, а не ў сярэднім, значыць, мы маем на ўвазе кекс або торт, а не печыва.

інгрэдыенты:

• шакалад цёмны гатовы - каля 200 г (у прынцыпе, можна замяніць сумессю якаснага какава-парашку з цукрам);
• алей сметанковае або густыя сліўкі - каля 200 г;
• цукар-пясок - каля 150 г;
• яйка курынае - 2-3 шт .;
• мука пшанічная высокагатунковага - каля 150 г;
• арэхі грэцкія (молатыя ядра) - каля 150-200 г;
• сода, пагашаная сокам цытрыны - 1 дробка;
• карыца 1-3 дробкі;
• ром цёмны або брэндзі - 2 ст. лыжкі.

падрыхтоўка

Шакалад паламаем на кавалачкі і падпаліць іх у асобнай місцы, змясціўшы яе дном ў вялікую ёмістасць з гарачай вадой. Дадамо сметанковае масла, цукар, ром, карыцу і перемешаем.Слегка астудзілі сумесь, каб яйкі пры даданні ня згарнуліся. Ўвядзем арэхі, яйкі, гашаную соду і муку. Добра было б промесить цеста міксерам, каб было пышней.

Заліваем цеста ў невысокую форму, змазаную алеем (сіліконавыя формы можна не змазваць).

Выпякаць Арэхава-шакаладны Браўні будзем у духавай шафе, разагрэтым да тэмпературы 170-200 ° С. Гатоўнасць кекса правяраем пратыкаючы запалкай - калі яна сухая, значыць, кекс гатовы. Перад разразаннем яго лепш астудзіць. Можна разрэзаць кекс на два асобных коржа-бліна і прамазаць яго знутры крэмам (шакаладным або сметанковым або фруктовым, добра, калі крэм на аснове жэлаціну). Багата прамазаўшы ніжні корж, пакладзем на яго верхні. Верх атрыманага торта можна паліць крэмам або шакаладнай арэхавай глазурай, добра і прысыпаць цёртым шакаладам і здробненымі арэхамі.

Астылы шакаладна-арэхавы Браўн-торт разразаем на асобныя кавалкі і падаем з гарбатай ці іншымі гарачымі падбадзёрлівага напоямі. У гарбату або каву можна дадаць трохі рому або брэндзі - будзе вельмі смачна. Такі ланч або перакус цудоўны для халодных золкі дзён.

Дарэчы, Браўн нядрэнна атрымліваецца і ў мікрахвалеўцы (значна хутчэй, чым у звычайнай духоўцы).