Гародніна можна патушыць самастойна або дадаць у страву мясныя прадукты ці сыр. Вядома, у другім варыянце стравы атрымліваюцца больш сытны, духмяныя і смачныя. Прычым рыхтаваць іх можна як на патэльні, так і ў мультиварке.
Мы сёння раскажам у нашых рэцэптах, як прыгатаваць тушеные гародніна з курыцай або адыгейскага сырам.
Як тушыць гародніну ў мультиварке з сырам?
інгрэдыенты:
- сыр адыгейскага - 175 г;
- бульба - 300 г;
- малады шынок сярэдняга памеру - 1 шт .;
- каляровая капуста ці брокалі - 220 г;
- памідоры сярэдняга памеру - 2 шт .;
- моркву сярэдняга памеру - 1 шт .;
- свежая зеляніна пятрушкі, базіліка і кропу - па гусце;
- смятана - 110 г;
- вада - 110 мл;
- молатая куркума - 5 г;
- молатая асафетида - 5 г;
- молаты чорны перац - 5 г;
- насенне Шамбалы (або куміна) - 5 г;
- чорная гарчыца - 5 г;
- соль - па гусце;
- раслінны алей.
падрыхтоўка
Моркву, клубні бульбы і шынок чысцім і сячэм буйнымі кубікамі. Такім жа чынам наразаем адыгейскага сыр. Каляровую капусту або брокалі разбіраем на суквецці.
У ёмістасць мультиварки наліваем трохі расліннага алею, выбіраем рэжым «Выпечка» або «Смажэнне» і ўсталёўваны час на дзесяць хвілін. Кідаем у мультиварку ўсе спецыі акрамя асафетиды і чорнага перцу і абсмажваем дзве хвіліны. Затым закладваем кубікі морквы і сыру, змешваем і смажым да сігналу, зачыніўшы вечка прылады. За гэты час яшчэ адзін ці два разы змешваем.
Цяпер кідаем шынок, бульбу, капусту і ўліваем ваду. Перамыкацца на рэжым «Тушэнне» і вытрымліваем страва сорак хвілін. За пятнаццаць хвілін да канца працэсу кідаем нарэзаныя памідоры і соль.
Пасля сігналу аб завяршэнні падрыхтоўкі дадаем смятану, чорны молаты перац, асафетиду, насечаную зеляніна і змешваем.
Як правільна тушыць мяса курыцы з гароднінай на патэльні?
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 950 г;
- моркву буйная - 1 шт .;
- рэпчаты лук буйны - 1 шт .;
- салодкі балгарскі перац - 3 шт .;
- памідоры сярэдняга памеру - 2-3 шт .;
- сушеный базілік - 20 г;
- молаты чорны перац - па гусце;
- рэзкія травы - па гусце;
- соль - па гусце;
- раслінны алей - 100 мл.
падрыхтоўка
Курынае мяса прамываем, выціраем насуха папяровымі ручнікамі і наразаем на кавалачкі сярэдняга памеру. Выграваюцца глыбокую патэльню або сатэйнік з раслінным масліцам і выкладваем падрыхтаванае мяса. Абсмажваем яго на моцным
Тым часам на іншай патэльні подрумяниваем на раслінным алеі моркву, папярэдне вычышчаную і нарэзаную полукружками, і паўкола лука. Праз дзесяць хвілін закладваем нарэзаныя памідоры, а яшчэ праз пяць хвілін салодкі перац, здробнены буйнымі кубікамі. Вытрымліваем гародніна на агні яшчэ сем хвілін, і перакладаем да курыцы.
Запраўляем страва соллю, молатым перцам, сушеным базілікам, рэзкай травой і рыхтуем пад вечкам на ўмераным агні дваццаць пяць хвілін.