У разгар дыннага сезона складана прайсці міма прылаўка з сонечнымі духмяных пладамі, адмовіўшы сабе ў задавальненні выбраць самую сьпелае і духмяную Дынько для далейшай яе дэгустацыі і асалоды чароўным густам. Але мала здзейсніць ўдалую куплю. Неабходна ўмець правільна падрыхтаваць фрукт для падачы да стала і ведаць пэўныя тонкасці этыкету пры яго ўжыванні. Пра гэта і пра шмат іншым, што звязана з дыняй мы і пагаворым далей у нашым матэрыяле.
Як правільна рэзаць дыню?
Перш чым прыступаць да разделке дыні яе неабходна добранька вымыць. Лепш дадаткова прайсціся па перыметры плёну намыленымі ў гаспадарчым мыле вяхоткай. Такім чынам атрымаецца змыць большую частку таксінаў, якія змяшчаюцца на паверхні і разнастайныя хваробатворныя бактэрыі. Старанна спалоскваюць мыльную пену з паверхні дыні і выціраем пасля гэтага яе насуха.
Цяпер вострым вялікім нажом разразаем плод напалову ўздоўж і выдаляем семечкі разам са спадарожнай іх мякаццю. Зручна рабіць гэта сталовай або дэсертнай лыжкай.
| | |
Засталося толькі разрэзаць кожную палоўку на дзелькі таўшчынёй каля паўтары сантыметраў і абкласці іх на страву.
| | |
Як правільна ёсць дыню па этыкету?
У сябе дома на кухні атрымліваць асалоду ад густам духмянага плёну можна так як заманецца, напрыклад, узяўшы дзельку рукамі і адкусваючы мякаць па кавалачку. Але, апынуўшыся за сталом у прыстойным грамадстве, дазваляць сабе падобныя спосабы ўжывання прысмакі нельга. Так як жа правільна ёсць дыню ў такіх выпадках, каб не паказаць сябе з горшай боку, а вырабіць ўражанне культурнага чалавека?
Калі дыня пададзеная ў місе суцэльнымі дзелькамі, неабходна перакласці адну з іх сабе на талерку і адрэзаць мякаць дыні па кавалачку ад скарынкі нажом, прытрымваючы, пры гэтым дзельку відэльцам. Пры падачы мякаці дыні парцыённымі кавалачкамі са пожагах (як правіла, так падаюць садавіна за фуршэтнай сталом) неабходна браць лустачкі па адным, пераносячы іх часова сабе на талерку або адразу ж адпраўляючы мякаць ў рот.
Як правільна падаваць дыню на стол?
Калі ініцыятарам застолля апынуліся вы, то неабходна ведаць, як правільна падаваць дыню на стол. Для індывідуальнай падачы неабходна нарэзаць дыню дзелькамі шырынёй 1,5-2 сантыметра, зрэзаць мякаць вострым нажом з лупіны, пакінуўшы яе ў тым жа становішчы.
| | |
Разрэзаць пасля гэтага яе па ўсёй даўжыні на невялікія фрагменты (парцыённыя кавалачкі).
| | |
Пры падачы дыні на агульным страве дзелькі неабходна пакінуць цэлымі, падаўшы гасцям магчымасць самастойна выбраць сабе найбольш спадабалася і самастойна нарэзаць яе перад ужываннем. Для гэтага абавязкова неабходна падаць кожнай персоны нож і відэлец.
Дарэчнай будзе таксама падача дыні парцыённымі кавалачкамі, выкладзенымі на агульнае страва або ў спецыяльныя вазоны. Вельмі часта з мякаці дыні выразаюць шарыкі, скарыстаўшыся адмысловым прыстасаваннем у выглядзе круглай лыжачкі, і падаюць іх разам з такімі ж круглымі порцыямі кавуна.
| | | |
Складаючы меню да застоллю, ўлічваем, што дыню ня варта спалучаць з алкаголем і малаком, а таксама ёгуртамі і іншымі кісламалочнымі прадуктамі. Такі дуэт можа прывесці да засмучэння стрававання. Халодная вада і газаваныя напоі таксама не лепшыя «пасажыры» для дыні. Лепш ужываць ласунак самастойна, прычым, імкнучыся вытрымліваць хоць бы невялікі інтэрвал паміж прыёмам дыні і іншай ежы.
Кушая дыню правільна, вы не толькі атрымаеце праўдзівую асалоду ад яе чароўнага густу і водару, але і папоўніце арганізм вялікай доляй карысных элементаў і вітамінаў, якія прынясуць яму толькі карысць.