Сухафрукты па праве лічацца карыснымі прадуктамі, якія варта ўключаць у свой рацыён практычна ўсім без выключэння. Курага займае лідзіруючыя пазіцыі сярод сухафруктаў дзякуючы сваім карысным уласцівасцях.
Чым карысная курага?
Методыка сушкі дазваляе захаваць у плёне большую частку патрэбных арганізму рэчываў, хоць самыя няўстойлівыя з іх усё ж падвяргаюцца разбурэння.
- Сушаныя абрыкосы з'яўляюцца крыніцай калія, кальцыя і магнію - элементаў, неабходных для нармальнай працы сэрца. Таму курага для сэрца лічыцца вельмі карыснай.
- Таксама высушаныя плён багатыя фосфарам. Гэта рэчыва ўваходзіць у склад нуклеатыдаў і нуклеінавых кіслот, гэта значыць гуляе важную ролю ў вытворчасці ўласных бялкоў.
- Дадзены сухофрукт з'яўляецца крыніцай жалеза, таму тым, хто рэгулярна ўжывае яго ў ежу анемія практычна не страшная.
- Курага змяшчае вітаміны, сярод іх можна знайсці рэтынол (вітамін А), які нармалізуе стан валасоў і скуры, падтрымлівае зрок на належным узроўні.
- Вітаміны групы Ў ў куразе забяспечваюць нармальны ўзровень гемаглабіну, а таксама прымаюць удзел практычна ва ўсіх важных біяхімічных працэсах.
- У сушаных абрыкосах маецца некаторая колькасць аскарбінавай кіслаты, якая робіць сценкі сасудаў трывалымі.
- Нарэшце, ніацін, які змяшчаецца ў куразе, удзельнічае ў тлушчавым, бялковым, вугляводным абменах, нармалізуе ўзровень халестэрыну крыві і паляпшае мікрацыркуляцыю.
- Грубыя харчовыя валакна і пектіны, пакідаючы стрававальную сістэму, звязваюць і забіраюць з сабой шкодныя злучэнні - таксіны і «дрэнныя» тлушчы. Таму курага - лёгкае слабільнае, якое прыносіць арганізму карысць і не выклікае прывыкання, у адрозненне ад лекавых сродкаў.
Такім чынам, на пытанне аб тым, карысная Ці курага, можна смела даць станоўчы адказ. Яе рэгулярнае ўжыванне робіць імунітэт моцным, прадухіляе розныя сардэчна-сасудзістыя захворванні, анемію, захворванні страўнікава-кішачнага гасцінца. Дарэчы, ёсць прыемныя навіны і для якія худнеюць: сушаныя абрыкосы аказваюцца карысным інструментам у барацьбе з лішнім вагой , бо яны ўтрымліваюць цэлы вітамінна-мінеральны комплекс, а значыць, спрыяюць паскарэнню метабалізму і больш эфектыўнаму ліполізу.
Аднак важна не перашчыраваць, бо харчовая каштоўнасць курагі для тых, хто сочыць за фігурай, даволі высокая - у ста грамах сухафруктаў змяшчаецца больш за дзвесце калорый. Варта памятаць, што асноўная частка гэтых калорый прыпадае на простыя вугляводы, якія хутка расшчапляюцца і хутка душаць пачуццё
Выбіраем карысную курагу
Каб гэты сухофрукт прынёс максімум карысці ці хаця б не нашкодзіў, важна ўмець яго выбіраць. Пры апрацоўцы абрыкос нядобрасумленныя вытворцы выкарыстоўваю таксін - дыяксід серы, які дазваляе захаваць прыемны аранжавы або жоўты колер, але разбурае вялікую частку карысных злучэнняў і выклікае алергічныя рэакцыі. Таму на раўнамерна афарбаваныя светлыя сухафрукты лепш не спакушацца - нічога карыснага ў іх няма. А вось карычняватымі высушаныя плён будуць правільным выбарам, хоць выгляд у іх не гэтак прывабны, вырабляліся яны, хутчэй за ўсё, без прымянення хімічных рэчываў.