Такім чынам, тюлька - гэта маленькая рыбка, якая жыве ў морах Расіі. Па вонкавым выглядзе яна нечым нагадвае кільку, такая ж маленькая. Аднак яе можна адрозніць па характэрных, толькі для цюлькі, шырокай і кароткай форме галавы і пляскатыя целе. У харчаванні чалавека тюлька можа прыносіць як карысць, так і шкода.
Карысныя ўласцівасці цюлькі
У гэтай маленькай марскі рыбцы засяроджана значная колькасць пажыўных рэчываў і карысных мікраэлементаў. Па змесце ў ёй кальцыя яна не саступае буйным марскім рыбам. Незаменныя тлустыя кіслоты, якія ўтрымліваюцца ў Цюлькоў, насычаюць арганізм, прыносячы яму несумненную карысць. Таму не абавязкова купляць дарагую чырвоную рыбу для таго, каб атрымаць неабходную вам колькасць карысных элементаў.
Таксама ў гэтай маленькай рыбцы ўтрымліваецца ёд і фосфар , апошні з іх дапамагае кальцыю лепш засвойвацца ў арганізме.
Да таго ж, тюлька з'яўляецца нізкакаларыйным прадуктам, на 100 грам вагі прыходзіцца ўсяго толькі 90 ккал.
Па сваіх карысных уласцівасцях гэтая рыбка з'яўляецца незаменным прадуктам харчавання, які неабходна абавязкова ўключаць у свой рацыён. Дзякуючы вялікаму ўтрыманню насычаных тлустых амінакіслот арганізм атрымлівае карысць і прадухіляецца рызыка заўчаснага старэння.
Важна памятаць, што для людзей састарэлага ўзросту і жанчын для больш поўнага насычэння неабходнымі амінакіслотамі неабходна з'ядаць Цюлькоў разам са скуркай. Менавіта там
Вось некаторыя асноўныя моманты, чым карысная тюлька, а цяпер крыху пра шкоду.
Шкоду заключаецца ў спосабе яе падрыхтоўкі, напрыклад у салёнай або вэнджанай Цюлькоў карысці няма. У ёй будзе змяшчацца прыстойнае колькасць солі, і злоўжываць такой рыбай ня трэба, асабліва людзям якія пакутуюць хваробамі сэрца і нырак.
Таму для таго, каб дасягнуць максімальнай карысці пры ўжыванні цюлькі неабходна рыхтаваць яе на пару, у адварным або запечаным выглядзе.