Стравы з рэпы былі папулярныя яшчэ ў Старажытнай Русі і Старажытным Рыме. Спачатку карняплоды лічыліся ежай беднякоў, але з часам рэпу навучыліся гатаваць так смачна, што стравы з яе займалі годнае месца на стале ў арыстакратаў.
Карысць і шкоду страў з рэпы
З карняплодаў можна прыгатаваць шмат страў, якія валодаюць не толькі непераўзыдзеным густам, але і вялікай колькасцю карысных рэчываў. Дыетолагі і лекары рэкамендуюць рэцэпты страў з рэпы сваім пацыентам, каб усе ацанілі яе карысныя ўласцівасці. У чым жа заключаецца карысць карняплодаў:
- У рэпе змяшчаецца шмат клятчаткі, якая нармалізуе дзейнасць кішачніка і стрававальнай сістэмы ў цэлым. Грубыя валакна дапамагаюць прадухіліць застой пажыўных рэчываў і чысцяць кішачнік ад дзындраў і таксінаў. Да таго ж яны дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну .
- Простыя стравы з рэпы з'яўляюцца Нізкакаларыйнымі, таму іх можна смела ўключаць у свой рацыён людзям, якія сочаць за вагой або жа хочуць пазбавіцца ад лішніх кілаграмаў. У 100 г караняплодаў змяшчаецца ўсяго 27 ккал, а абумоўлена гэта тым, што яны на 90% складаюцца з вады.
- У склад карняплодаў ўваходзіць багаты набор вітамінаў, да прыкладу, аскарбінавай кіслаты ў іх больш, чым у капусце. Да таго ж рэпа можа пахваліцца наяўнасцю вялікай колькасці мікра- і макраэлементаў.
- Карысныя ўласцівасці рэпы і страў з яе абумоўлены наяўнасцю магнію, які спрыяе выпрацоўцы і лепшага засваенню кальцыя . Менавіта таму карняплод рэкамендуецца ўжываць для касцяной сістэмы.
- Даказана станоўчы ўплыў рэпы на працу печані і на выпрацоўку жоўці. Абумоўлена гэта утрыманнем серы, якая абеззаражвае кроў і актывуе працэс разбурэння камянёў у нырках.
- Рэпа валодае седатыўным эфектам, таму яе рэкамендуецца ўжываць пры нервовай пераўзбуджэнне. змешчаныя
рэчывы дзейнічаюць на арганізм падобна заспакойлівым сродках. - Стравы з рэпы карысныя для дыябетыкаў, паколькі ў іх склад уваходзіць досыць рэдкае рэчыва глюкорафанин, якое валодае противодиабетическим дзеяннем.
- У рэпе ўтрымліваюцца фітонціды, што абумоўлівае антыбактэрыйнае дзеянне на арганізм. Менавіта таму яшчэ са старажытных часоў здробнены гародніна выкарыстоўваюць для кампрэсаў.
Акрамя карысці стравы, прыгатаваныя з рэпы, могуць прынесці арганізму і шкоду. Па-першае, гэта можа адбыцца пры наяўнасці індывідуальнай непераноснасці прадукту. Па-другое, шкоду чалавек можа атрымаць пры абвастрэнні шэрагу захворванняў, да прыкладу, каліту, гастрыту і інш
.