Мы чулі аб нішчымным меню рэстаранаў, посных прысмакаў, якія цесную наша сластолюбие, аб раслінных замяняльнікі практычна ўсіх мясных прадуктаў. Адным словам, свет зрабіў усё, каб чалавеку было камфортней падчас посту і тым самым, зрабіў з самога працэсу паста пасмешышча.
Важным тэрмінам у нішчымнае час з'яўляецца Скаромнага ежа. Уласна, гэта менавіта тая ежа, ад якой варта адмовіцца ў пост. Фармальна, гэта - ежа, у склад якой уваходзяць кампаненты ад цеплакроўных жывёл. Рыба - хоць і не з'яўляецца цеплакроўных, але падчас Вялікага і Успенскага паста лічыцца скаромным прадуктам.
Зусім нескладана вывучыць пералік прадуктаў-заменнікаў з катэгорыі раслінных страў, аднак, мэта посту - гэта не ўстрыманне ад шчодрай ежы. Ўстрыманне з'яўляецца толькі сродкам дасягнення вышэйшай мэты, пра якую мы менш за ўсё кажам у пост - духоўнага росту і ўдасканалення чалавека.
Адмова ад шчодрай ежы па-руску
Зараз жа некаторыя пачалі наракаць на сучаснае пакаленне, амаральнае, бездухоўнае, перапоўненае грэхападзення. Маўляў, раней усё было па-іншаму.
Сапраўды, традыцыйна ў рускай дарэвалюцыйнай кухні, надаецца вялікае значэнне ўстрымання ад шчодрай ежы. Гэта можна прасачыць па кулінарным кнігам, выпушчаным да 17-года, а таксама ўспамінах пісьменнікаў, паэтаў, і знакамітасцяў той эпохі. Так, у многіх сем'ях пост быў сапраўды строгім - усё скаромнае замянялася нішчымнымі прадуктамі. У выніку, сталы прагіналіся ад каш з грыбамі, піражкоў з капустай, гарохавай локшыны, супу, пюрэ і кісяля, грачанай, полбяной і прасянай кашай, капустай, бацвіннямі з грыбамі, бульбай (смажаным, печаным і ў вінегрэт). Адных толькі алеяў не злічыць - канаплянае, макавае, арэхавае.
Такім чынам, нашы «больш духоўныя продкі» калі і былі чым-то лепш за нас, то толькі уменнем фантазіяваць на тэму нішчымнай ежы. А ў астатнім, усё тое ж самае - бярэм посны прадукт і ямо да «не магу». Хіба гэта пост?
Што такое пост?
Сіла паста вымяраецца сілай пазбаўленняў і ахвяр. Можна замяніць скаромныя стравы ежай без мяса, прыгатаваць вытанчаны стол з посных прадуктаў зусім не складана. Але чалавек, які пасціцца - гэта раб Божы, каяўся і тужлівых аб сваіх грахах. Ён не можа атрымліваць асалоду ад кулінарнымі вынаходствамі, прысмакамі і дагаджаць свайму чрэвоугоддзе. Адмовіцца ад мясных прадуктаў няхітра, калі вы ведаеце, што можна схадзіць у краму і купіць «нішчымнага». Тут мала пазбаўленняў, мала ахвяр.
Таксама ёсць разнавіднасць «духоўнага» паста. Людзі, не маючы магчымасці адмовіцца ад шчодрай ежы, вырашаюць быць міласэрнымі, ня раздражняцца і выцвярэжвае сваю свядомасць, але дазваляючы сабе зрывацца на блізкіх, грашыць, асуджаць. Усё гэта выдатна, але хіба не так павінен паступаць хрысціянін і ў звычайныя дні?
Часцей за ўсё, такі «духоўны» (а як тады назваць Вялікі пост - «гастранамічны»?) Пост - гэта крывадушнасць і самападман. Нават калі гаворка ідзе пра хворага, старым чалавека, пра якія вандруюць і цяжарных жанчын, заўсёды ёсць магчымасць у чымсьці сябе абмежаваць і утаймаваць свае заганы. Можна проста адмовіцца ад мяса, можна пасціцца хаця б па серадах і пятніцах, можна адмовіцца ад шматгадзінных праглядаў тэлевізара і выдаткаваць гэты час на паход у храм, малітву , зносіны з блізкімі.
Віно і пост
Мы добра ўмеем запамінаць свае правы,
Калі ў вас відавочнае прыхільнасць да нечага, ваш пост азначае адмову, перш за ўсё, ад гэтай рэчы, і няма больш скаромнага прадукту, чым ваша прыхільнасць. Таму улічваючы нацыянальную схільнасць да алкаголю, адмаўляцца, у першую чаргу, трэба менавіта ад віна.