Смажаны мінтай - каларыйнасць

Самай шматлікай рыбай атрада тресковых з'яўляецца мінтай. Менавіта гэтым тлумачыцца яе невысокі кошт і даступнасць. Мінтай лёгка рыхтуецца і добра спалучаецца з травой і гароднінай.

Як і ўсе трасковыя рыбы, мінтай з'яўляецца даволі нішчымнай рыбай. Але пры правільным прыгатаванні і даданні соусаў можна атрымаць далікатнае смачнае страва.

Больш за 80% мінтая прыпадае на ваду. Тлушчы складаюць менш за 1% вагі мінтая, таму можна адразу зразумець, што значная частка калорый у смажаным мінтай будзе прыходзіцца на алей. Вугляводаў у мінтай не ўтрымоўваецца, а колькасць бялкоў дасягае 16%. Таму кавалачак мінтая падыходзіць у якасці лёгкага бялковага сняданку і вячэры падчас дыет. Калі да рыбы дадаць гарнір з тушанай гародніны або кашу, то атрымаецца сытны абед.

Колькі калорый у смажаным мінтай?

У сырам выглядзе мінтай ставіцца да прадуктаў з невысокай каларыйнасцю: на 100 г прадукту прыпадае ўсяго толькі 72 ккал. Аднак у працэсе падрыхтоўкі прадукту яна можа значна павялічвацца.

Самым распаўсюджаным спосабам прыгатавання мінтая з'яўляецца жарка. Каларыйнасць смажанай рыбы мінтай у гэтым выпадку значна павышаецца, таму падчас дыет не рэкамендуецца ўжываць гэты спосаб тэрмаапрацоўкі ежы. Каларыйнасць смажанага мінтая знаходзіцца ў межах 123-144 ккал. Дакладная лічба залежыць ад таго, якая колькасць алею і якога выгляду было дададзена.

Звычайна кавалачкі мінтая перад падрыхтоўкай абвальваюць у пакуце або кляре. Каларыйнасць мінтая, смажанага у пакуце, будзе знаходзіцца ў тых жа межах, як і прыгатаванага без мукі. У адрозненне ад гэтага мінтай, прыгатаваны ў кляре, з'яўляецца высокакаларыйным стравай. Калі кляр прыгатаваны з яйка, мукі і маянэзу, то каларыйнасць такога прадукту можа перавысіць 250 адзінак.

Падчас дыет рыбу мінтай лепш рыхтаваць іншымі спосабамі: варыць, запякаць, тушыць без дадатковых кампанентаў. Прыгатаваную рыбу пажадана пасыпаць мелкорубленую зелянінай. У такім выпадку арганізм зможа атрымаць усе карысныя рэчывы, якія знаходзяцца ў рыбе, і ня набыць лішніх калорый.

Калі ж вельмі хочацца смажанай рыбы, то рыхтаваць яе лепш у невялікай колькасці алею і без кляре. Пры наяўнасці лішняга вагі, ласавацца смажаным мінтай лепш не часцей чым раз на два тыдні. Пры атлусценні ўжыванне мінтая цалкам дапушчальна, але толькі не ў смажаным выглядзе. Пры дыеце з мінімальнай колькасцю калорый можна ёсць толькі вараная мінтай і без солі.