Бялок - гэта аснова ўсяго жывога. У нашым арганізме бялок пад дзеяннем спецыяльных рэчываў, распадаецца на амінакіслоты, якія прымаюць удзел у кожным працэсе любога органа і клеткі. Бялковыя злучэнні не ператвараюцца ў тлушч, а толькі ідуць на карысць арганізму, таму бялковая ежа незаменная пры дыетах.
Патрэбен бялок у прадуктах для пахудання таму, што ён дапамагае энергічнай працы цягліц. Калі вы паралельна з дыетай займаецеся фітнесом, то менавіта бялковыя злучэнні паклапоцяцца аб вашай актыўнай працаздольнасці. Заўважце, што спартсмены, якія ўжываюць велізарнае колькасці бялку , выглядаюць падцягнутае і не маюць тлушчавых адкладаў.
Вавёркі дапамагаюць ва ўрэгуляванні канцэнтрацыі глюкозы ў крыві - пад іх уздзеяннем глікаген не пераходзіць у ліпіды, а трансфармуецца ў цягліцавую энергію. Пры няправільнай дыеце, калі ў вашым рацыёне мала бялковай ежы, ёсць велізарная верагоднасць, што спажываныя вамі вугляводы «перародзіцца» у тлушчы і адкладуць ў лішнія кілаграмы.
Прадукты багатыя бялком для пахудання
Самыя карысныя з дыетычных прадуктаў гэта тыя, якія акрамя бялку ўтрымліваюць шырокі вітамінна-мінеральны комплекс і бедныя тлушчамі і простымі вугляводамі.
Да такіх прадуктаў ставіцца рыба нятлусты гатункаў: шчупак, фарэль, трэска, хек, карп. У дыетычным харчаванні яе ўжываюць у запечаным або адварным выглядзе.
Нятлустыя гатункі мяса - крыніца каштоўнага бялку. Больш цэняцца трусяціна і цяляціна, ўжываць яе варта вараную, але няпражаная.
Кісламалочныя прадукты, нятлустыя гатункі кефіру і тварагу, ўтрымліваюць карысны бялок для пахудання. У складзе гэтых прадуктаў ёсць унікальныя амінакіслоты і кальцый, якія змагаюцца з тлушчавымі адкладамі.
Многія зёлкавыя кашы, напрыклад, аўсянка і пярлоўка, ўтрымліваюць каштоўны бялок.