Без салат, мабыць, не абыходзіцца ні адно застолле. Мікс з розных прадуктаў звычайна падаецца ў пачатку трапезы, для павышэння апетыту або ў канцы, у якасці фруктовага дэсерту. Звычайна ўсе кампаненты салат заліваюцца запраўкай і змешваюцца ў спецыяльнай посудзе, салатнік.
Асабліва прыгожа і вытанчана выглядаюць, так званыя, кактэйлі салаты. Іх звычайна ставяць на стол у празрыстых вазачках, креманках або куфлях на высокай ножцы. Пры гэтым усе складнікі элементы салаты ўкладваюць пластамі, ня змешваючы. Запраўку змяшчаюць альбо на дно посуду, альбо зверху, у якасці ўпрыгожвання. Дадаткова упрыгожаннем могуць стаць лісточкі зеляніны, аліўкі, тонка нарэзаны лімон, памідоры черрі, палоўкі яек і г.д.
Салата кактэйль вяндліна з сырам і кальмарамі
інгрэдыенты:
- вяндліна - 250 г;
- цвёрды сыр - 150 г;
- свежы агурок - 1 ці 2 шт .;
- салата ліставай - некалькі штук;
- кальмары вараныя;
- яйка - 1 шт .;
- кроп - некалькі галінак.
падрыхтоўка
На дно куфля кладзём трохі маянэзу, паверсе які кідаецца парваны невялікімі кавалачкамі зялёны салата. Вяндліну, агурок і кальмары наразаем тонкай акуратнай соломкой. Сыр шаруе доўгай тонкай габлюшкай. Пластамі па чарзе ў келіх выкладваем агурок, вяндліну, кальмары і сыр. Зверху на сыр кладзём для ўпрыгожвання палоўку яйкі і галінку кропу.
Яшчэ адзін вытанчаны рэцэпт салаты кактэйль з вяндлінай і сырам. Цікавы густ салаты надае салодкая груша. Яна вельмі добра спалучаецца з густам вяндліны і свежага агурка, а невялікая колькасць лука надае салаты асаблівую пікантнасць.
Салата кактэйль з вяндлінай
інгрэдыенты:
- вяндліна - 100 г;
- груша - 1 шт .;
- свежы агурок - 1 шт .;
- цвёрды сыр - 50 г;
- маленькая цыбуліна - палоўка;
- маянэз - 100 г;
- лісце салаты - некалькі штук.
падрыхтоўка
Грушу чысцім і наразаем тонкімі брусочкамі. Вяндліну, сыр і агурок тонка рэжам. Дробна нашинкуем палоўку цыбуліны. На дно куфля кладзём трохі маянэзу. Пластамі выкладваем лук, вяндліну, грушу, агурок, сыр. Упрыгожваем лісцем салаты.
У працэсе падрыхтоўкі салат заўсёды ёсць прастор для творчасці і фантазіі. Толькі пастаянна рыхтуючы і эксперыментуючы, можна знайсці сапраўдныя смакавыя шэдэўры, якія здзівяць самых вытанчаных гурманаў.
Аматарам фруктовых дэсертаў абавязкова будуць да густу салаты з трускаўкай або грушай , якія ў падрыхтоўцы даволі простыя.