На другім годзе жыцця ў дзіцяці пачынае фармавацца свой густ адносна ежы, з'яўляюцца любімыя і нялюбыя стравы. У гэты перыяд меню драбкі ўжо трохі нагадвае рацыён дарослага. Але спяшацца ўвесці ўсе і адразу не варта.
Рацыён дзіцяці 2 гадоў
Калі раней для дзіцяці асноўнымі прадуктамі былі малако, сумесі, кашы і агароднінныя пюрэ , то зараз варыянтаў прыкметна больш.
- Разгледзім асноўныя палажэнні рацыёну харчавання дзіцяці 2 гады.
- Як і раней, харчаванне застаецца пяціразовым. Сняданак і вячэру павінны быць прыблізна роўнымі, на другі сняданак і падвячорак прапануем больш лёгкія стравы. Самая вялікая колькасць пажыўных рэчываў дзіця павінна атрымліваць у абедзенны час.
- Цяпер у рацыён дзіцяці ў 2 года ўваходзіць паўнавартаснае меню з трох страў на абед. На першае вадкая ежа, затым кавалачак рыбкі або мяса з гарнірам, а ў канцы кісель .
- Для драбкі, якому 2 гады, дзіцячае меню павінна ўключаць рэцэпты з рознымі інгрэдыентамі, але каля 70% абавязкова складаюць вугляводы.
- Рацыён дзіцяці ў 2 гады павінен ўключаць у сябе мяса, рыбу ці яйка, малако і крупы з гароднінай штодня. Кожная група мае свае функцыі, таму замяніць адны прадукт іншым не атрымаецца.
Дзіцячыя рэцэпты з 2 гадоў: першыя стравы
Як і раней, драбку можна прапаноўваць супы-пюрэ ў якасці першага стравы. Для падрыхтоўкі булёна лепш за ўсё падыдзе курыца, цяляціна або трус.
інгрэдыенты:
- мяса курыцы - 0,5 кг;
- морква - 1 шт;
- цыбуліна - 1 шт;
- малако - 1 ст;
- мука - 2 ст.л. ;
- сметанковае масла - 2 ст. л .;
- вада - 0,5 л;
- смятана - 0,5 ст;
- зеляніна па гусце.
падрыхтоўка
Зварыць булён з курыцы. Выняць мяса і астудзіць яго. Пакуль мяса астывае ў кіпячую ваду дадаць цыбуліну і моркву. Варыць да таго часу, пакуль морква не стане мяккай. Разабраць мяса і прапусціць яго праз мясарубку з морквай. Фарш развесці паловай шклянкі булёна, дадаць малако, алей, муку. Размяшаць да аднастайнасці. Ўвесці масу ў булён, стала змешваючы. Падаваць са смятанай і зелянінай.
Дзіцячыя рэцэпты з 2 гадоў: стравы з мяса і гародніны
На другое можна прыгатаваць рагу, пудынгі або тушеные гародніна. Мяса ці рыба значна больш карысна, калі іх прыгатаваць на пару або запекчы ў духоўцы.
Пудынг з мяса
інгрэдыенты:
- цяляціна - 50 г;
- белы хлеб - 1 кавалак;
- малако - 50 мл;
- яйка - 0,5 шт;
- сметанковае масла - 1 ч.л;
- цёртыя сухары - 1 ч.л.
падрыхтоўка
Хлеб замачыць у малацэ. Мяса адварыць і прапусціць праз мясарубку з хлебам. Дадаць жаўток і змяшаць. Бялок узбіць у пену і акуратна ўвесці ў фарш. Форму для выпякання вышмараваць алеем, пасыпаць сухарамі і выкласці масу. Накрыць паперай, змазанай алеем і запякаць 20 хвілін. Падаваць з бульбяным пюрэ.
паравыя катлеты
інгрэдыенты:
- мяса - 60 г;
- белы хлеб - 1 кавалачак;
- сметанковае масла - 1 ч.л.
падрыхтоўка
Мяса прапусціць праз мясарубку. Замачыць хлеб у малацэ або вадзе і прапусціць з мясам другі раз. Дадаць сметанковы алей, пасаліць. Вымешаць фарш да атрыманне гладкай аднастайнай масы. Выкласці катлеты ў рондаль і заліць невялікай колькасцю гарачай вады. Накрыць вечкам і паставіць у духоўку на паўгадзіны. Перыядычна паліваць вадкасцю.
Рэцэпты для дзяцей 2 гадоў: дэсерт
Дэсерт у першую чаргу павінен быць карысным і дапамагаць працэсу стрававання. Але не ўсё карыснае хоча ёсць дзіця. Прапануем адны з нескладаных рэцэптаў для дзяцей 2 гадоў, які драбок дакладна захоча паспрабаваць.
Пудынг з булачкі з крэмам
інгрэдыенты:
- белая сухая булка - 200 г;
- сметанковае масла - 30 г;
- малако - 0,5 ст;
- яйка - 1 шт;
- мука - 5 г;
- цукар па гусце.
падрыхтоўка
Нарэзаць мякаць булачкі лустачкамі. Вышмараваць кожны лустачку алеем і выкласці ў форму. Яечны жаўток расцерці з малаком. Дадаць у яечна-малочную масу муку і цукар. Паставіць на павольны агонь кіпяціць да загусцення. Крэмам заліты лустачкі булкі. Запякаць у духоўцы паўгадзіны да набыцця жоўтага адцення.